Marsala Huhn & Pilze

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 10 Minuten Kochen 30 Minuten

Zutaten

  • 2 Boxen (je 6 Unzen) Wildreis und weißer Reis Pilaw
  • 1/2 Tasse weißer Reis
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3 Pfund dünn geschnittene Hähnchenbrust
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Behälter 8 Unzen) geschnittene frische Pilze
  • 1 Tasse Marsala Wein
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) zierliche Tomaten, gut durchlässig
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Maisstärke

Mach es

1. Bringen Sie 4-1 / 4 Tassen Wasser zum Kochen; fügen Sie Pilaf-Mischungen hinzu, 1 der Aromapakete (zweite Packung verwerfen) und weißen Reis. Zurück zum Kochen, dann Hitze auf niedrig reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie 25 bis 30 Minuten.

2. In der Zwischenzeit große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen; füge Öl, dann Butter hinzu. Season Huhn mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Thymian. Add Huhn in einer einzigen Schicht und kochen 2 bis 3 Minuten pro Seite; auf Platte und Abdeckung entfernen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn.

3. Pilze und restlichen Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Kochen, rühren, 2 bis 3 Minuten oder bis zart. Erhöhe die Hitze zu hoch; Marsala hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen; füge Tomaten und 1 Tasse Brühe hinzu; Koche noch 5 Minuten. Restliche 1/2 Tasse Brühe und Maisstärke zusammenrühren. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; Die Maisstärkemischung in die Pfanne rühren. Fügen Sie Huhn und irgendeine Flüssigkeit hinzu. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen erhitzt ist.

4. Reis in eine Servierschale geben. Das Hähnchen auf den Teller legen und mit der Soße übergießen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Fett, gesamt (g): 7, Chol. (mg): 104, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 48, pro. (g): 45, Natrium (mg): 761, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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