Teufels Essen Kuchen

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 10 Minuten bis 30 Minuten Backen 350 ° F 30 Minuten bis 35 Minuten

Zutaten

  • 10 EL ungesalzene Butter oder Margarine
  • 4 Unzen ungesüßte Schokolade, in Stücke gebrochen
  • 2 1/2 Tassen fest gepackter dunkelbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 4 Eier
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse sehr heißes Wasser
  • Schokoladen-Sauerrahm-Vereisung (Rezept folgt)

Mach es

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad Fahrenheit. Fetten Sie zwei 9 x 2-Zoll-Runde Schichtkuchen Pfannen. Line Böden von Pfannen mit Wachspapier. Papier fetten. Staub in den Pfannen und das gefettete Wachspapier mit Mehl leicht eintrocknen.

2. Beginnen Sie, Butter in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Wenn die Butter zur Hälfte geschmolzen ist, entfernen Sie den Topf von der Hitze. Die Schokolade einrühren. Rühren Sie die Mischung, bis die Butter und die Schokolade vollständig geschmolzen sind.

3. Braunen Zucker, Vanille und Salz unterrühren. Eier einrühren.

4. Fügen Sie Backpulver in Prisen hinzu, zerbrechen Sie irgendwelche Klumpen mit den Fingern; gründlich umrühren, um zu kombinieren. Mehl einrühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Wasser einrühren.

5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Pfannen füllen und gleichmäßig verteilen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad F für 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn er leicht mit der Fingerspitze gedrückt wird und leicht von den Seiten der Pfanne weggezogen wird.

7. Die Kuchen 10 Minuten in Pfännchen auf Gitterrosten abkühlen lassen. Invertieren Sie Kuchen auf Gestellen. Pfannen entfernen; Entferne das Wachspapier. Kühlen Sie die Kuchen vollständig ab.

8. Wenn die Schichten vollständig abgekühlt sind, füllen und frost mit der Schokoladen-Sauer-Sahne-Glasur. (Wenn die Glasur beim Ausbreiten in der Schüssel aushärtet, schlagen Sie gelegentlich, um zu erweichen.)

Schokoladen-Sauerrahm-Zuckerguss

Zutaten

  • 12 Unzen halbsüsse Schokoladenstücke
  • 1 Tasse saure Sahne

Mach es

1. Schmelzen Sie halbharte Schokoladenstücke in der Spitze eines Doppelkochgerätes über heißem, nicht kochendem Wasser. Oder die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 100% Leistung für 45 Sekunden mikrowellen; rühren Sie die Schokolade, bis alles gut vermischt und glatt ist. Sauerrahm verquirlen, bis alles gut und geschmeidig ist.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 545, Fett, gesamt (g): 29, chol. (mg): 105, carb. (g): 71, pro. (g): 8, Natrium (mg): 378, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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