Cranberry-Verglaste Putenbrust

vom Familienkreis

Portionen: 6 Ertrag: Portionen Vorbereiten 15 Minuten Braten 375 ° F 1 Stunde Kochen 5 Minuten Broil 5 Minuten Stand 10 Minuten

Zutaten

  • 1 große, knochenlose Putenbrusthälfte (3-3 1/2 lbs)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Dose (14 Unzen) ganze Cranberry-Sauce
  • 1 Dose (14 Unzen) gelierte Cranberry-Sauce
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad erhitzen. Ein Gestell in eine Bratpfanne geben.

2. Den Truthahn in die vorbereitete Bratpfanne geben. Pinsel Öl über die Türkei und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei 375 Grad 60 Minuten rösten oder bis die Temperatur 160 Grad erreicht hat. (Kartoffeln und Gemüse, unten, werden gleichzeitig geröstet.)

3. Inzwischen Cranberry-Saucen, braunen Zucker, Zitronenschale und Zimt in einem mittleren Topf vermengen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

4. Nach 30 Minuten 1/2 Tasse Glasur über den Truthahn streichen; Nach 45 Minuten mit einer zusätzlichen 1/2 Tasse wiederholen. Broil 6 Zoll von Wärmequelle für 5 Minuten.

5. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Cranberryglasur mit Pute servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 489, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 149, gesätt. Fett (g): 1, carb. (g): 54, Faser (g): 2, pro. (g): 54, Natrium (mg): 317, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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