Käsekuchen-Crepes mit Fruchtsoße

vom Familienkreis

Portionen: 10 Prep 30 Minuten Backen 350 ° F 20 Minuten Cook 1 Stunde 5 Minuten für Soße

Zutaten

Crepes:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Milch
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1/2 Teelöffel Salz

Käsekuchenfüllung:

  • 2 Eier, geschlagen
  • 1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse Hüttenkäse
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanille

Fruchtsoße:

  • 1 Dose (15 Unzen) Ananas Leckerbissen mit Saft
  • Orangensaft zu Ananassaft hinzugefügt, um 1-1 / 4 Tassen zu entsprechen
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 1/2 Tassen geviertelt, geschält Erdbeeren (etwa 1/2 Pfund)
  • 1/2 Tasse abgetropfte, konservierte Mandarinorange Segmente (optional)

Mach es

Crepes:

1. Mehl in eine Schüssel geben. Beat Wasser, Milch, Eier, Butter, Salz in der zweiten Schüssel. Mache dich gut in Mehl. Fügen Sie Eimischung hinzu; in Mehl einrühren. Whisk out Klumpen; Belastung wenn nötig.

2. Antihaft-Crêpe-Pfanne, 10 cm hoch, mit Kochspray leicht überziehen. Hitze; fügen Sie 2 Esslöffel Teig hinzu; wirbeln, um zu beschichten. Cook 2 Minuten. Umdrehen; kochen 1 Minute, bis golden. Auf Platte entfernen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig (ca. 20 Crepes); Schicht mit Wachspapier.

Füllung:

3. Eier, Frischkäse, Quark, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel glatt schlagen.

4. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Zwei 13 x 9 x 2-Zoll-Backformen mit Antihaft-Kochspray bestreichen.

5. Löffel 1-1 / 2 Esslöffel Füllung über Mitte der Crepes; aufrollen. In Backformen legen. Abdeckung.

6. Backen Sie in 350 Grad F Ofen 20 Minuten oder bis durchgeheizt.

Soße:

7. Die Ananas über die Schüssel abtropfen lassen. Fügen Sie genug Ananassaft zum Orangensaft hinzu, um 1-1 / 4 Tassen zu entsprechen.

8. Zucker und Maisstärke im Topf vermischen. Saftmischung einrühren. Kochen, rühren, bis verdickt, 3 Minuten. Von der Hitze nehmen. Bei Bedarf Ananas, Erdbeeren und Mandarine einrühren. Löffel über Crepes.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 342, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 165, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 39, Faser (g): 2, pro. (g): 12, Natrium (mg): 326, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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