Honig-geröstete Karotten

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6

Zutaten

  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel fein geraspelte Limettenschale (beiseite stellen)
  • 2 Teelöffel Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 8 - 12 bunte Karotten, längs geschält und halbiert
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)

Mach es

1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine Backform mit Folie auslegen; beiseite legen.

2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Limettensaft und Ingwer mischen. wischen, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Karotten mit dem Dressing vermischen und in der vorbereiteten Backform verteilen.

3. Braten Sie etwa 20 Minuten oder bis Karotten zart sind. Entfernen Sie aus dem Ofen und werfen Sie die gerösteten Karotten mit den Säften, Koriander, wenn Sie verwenden, und die Limettenschale.

Spitze

  • Einer unserer Lieblingsausdrücke ist "große Aromen für kleine Münder." Wir geben Parker die Chance, alles zu versuchen. Die meiste Zeit liebt sie Dinge genauso wie wir.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 86, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg):, sat. Fett (g): 1, carb. (g): 11, einfach ungesättigtes Fett (g): 3, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 2, Zucker (g): 7, pro. (g): 1, vit. A (IU): 13589, vit. C (mg): 6, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 1, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 16, Cobalamin (Vit. B12) (& mgr; g):, Natrium (mg): 139, Kalium (mg): 271, Calcium (mg): 30, Eisen (mg): Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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