Lebkuchen-Waffeln

vom Familienkreis

Portionen: 10 Ertrag: 10 Waffeln Zubereitung 15 Min. Koch 2 Min

Zutaten

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Eier
  • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 1 3/4 Tassen Buttermilch
  • 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1/2 Tasse Melasse
  • Ahornsirup (optional)
  • Obstsalat (optional)

Mach es

1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt, Muskat und Salz verquirlen.

2. Schlagen Sie Eier und Zucker zusammen, bis sie kombiniert sind. Pour Buttermilch und Butter in Ei-Mischung; Beat bis gut gemischt.

3. Waffeleisen nach Anleitung erhitzen. Machen Sie einen Brunnen in Mehlmischung und rühren Sie Eimischung und Melasse ein; rühren, bis alles gut vermischt ist.

4. Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Waffelteig in jede Waffelform, dann Deckel schließen und kochen für 2 Minuten; vorsichtig entfernen und auf das Backblech im warmen Ofen legen. Auf Wunsch mit Ahornsirup und Früchten servieren.

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