Chipotle Chicken Wagon Räder

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Koch 12 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in 1-1 / 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten, abgetropft
  • 3/4 Tasse fettfrei halb und halb
  • 2 Chipotle-Paprika in Adobo, entkernt und gehackt
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • 1 Pfund Wagenrad Pasta

Mach es

1. Erhitze eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Öl und Huhn hinzu. 5 Minuten kochen lassen, nach 3 Minuten wenden. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; kochen 3 Minuten. Tomaten, halb und halb, Chipotle und Salz einrühren. Sieden, aufgedeckt, 4 Minuten, gelegentlich umrühren. Füge Koriander hinzu.

2. In der Zwischenzeit, Pasta nach folgenden Anweisungen zu kochen, etwa 12 Minuten. Abtropfen lassen und 1/2 Tasse Kochwasser aufbewahren.

3. Toss Pasta mit Sauce. Fügen Sie nach Bedarf reserviertes Wasser hinzu, um Soße auszudünnen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 467, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 67, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 65, Faser (g): 4, pro. (g): 38, Natrium (mg): 615, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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