Griechische Feta & Tomate

Frische Tomatensaucen schmecken hervorragend zu Pasta und benötigen nur wenige Minuten zur Zubereitung. Für dieses Rezept werden gehackte Pflaumentomaten in Weißwein mit Oregano und Knoblauch kurz gekocht.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Kochen Sie 7 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Pfund dünne Spaghetti
  • 1/4 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 frische Pflaumentomaten, entkernt und gehackt (Dosen können ersetzt werden)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse trockener Weißwein
  • 4 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1/8 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer

Mach es

1. 4 Liter Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Bereiten Sie die Spaghetti nach den Anweisungen des Pakets vor Entfernen Sie 1/4 Tasse des kochenden Wassers und reservieren Sie; Pasta abtropfen lassen.

2. Inzwischen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 3 Minuten, gelegentlich rührend. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute, rührend, so dass Knoblauch nicht brennt. Tomaten, Oregano und 1/2 TL Salz unterrühren. Cook für 2 Minuten. Wein hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie Fetakäse, Spaghetti und reserviertes Wasser hinzu und werfen Sie mit Pfeffer. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 447, Fett, gesamt (g): 20, chol. (mg): 25, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 49, Faser (g): 3, pro. (g): 12, Natrium (mg): 765, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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