Macaroni und Vier-Käse-Auflauf

vom Familienkreis

Portionen: 8 Vorbereiten 15 Minuten Kochen 10 Minuten Backen 350 ° F 30 Minuten

Zutaten

  • 12 Unzen Ellbogen Makkaroni
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 3 1/4 Tassen Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 4 Unzen scharfer Cheddar-Käse, geschreddert (1 Tasse)
  • 4 Unzen Schweizer Käse, geschreddert (1 Tasse)
  • 4 Unzen provolone Käse, geschreddert (1 Tasse)
  • 2 Unzen Frischkäse
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 2-1 / 2quart flachen Topf mit Antihaft-Kochspray überziehen.

2. Kochen Sie die Ellbogen Makkaroni und folgen Sie den Anweisungen. Ablassen.

3. Mehl und 1 Tasse Milch in einem großen Topf glatt rühren. Restliche 2-1 / 4 Tassen Milch, Salz und Muskat rühren; kochen, unter ständigem Rühren, bei mittlerer Hitze, bis verdickt und sprudelnd, 2 Minuten. Von der Hitze nehmen. Käse und Senf einrühren. Rühren Sie Makkaroni ein. Verwandle dich in einen Topf.

4. Backen Sie in 350 Grad F Backofen 30 Minuten bis leicht gebräunt und sprudelnd.

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