Penne mit Lachs

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Koch 15 Minuten

Zutaten

  • 8 Unzen Penne
  • 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel Austernsauce
  • 3 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel scharfer Pfeffersauce
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 grüne Zwiebeln, getrennt in weiße und grüne Teile, jeweils fein gehackt
  • 1 Esslöffel fein gehackter, scharfer Ingwer
  • 1 Pfund entbeinte, gehäutete Lachsfilets, in 1 x 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
  • 6 Unzen frische Shiitake-Pilze, Stiel und Quartered
  • 5 Tassen Spinatblätter (4 Unzen), Stiel, gewaschen

Mach es

1. Cook Penne folgenden Packungsrichtungen folgen. Ablassen und reservieren.

2. In einer kleinen Schüssel Brühe, Austernsauce, Essig, Sojasauce, scharfe Paprikasauce und Maisstärke mischen.

3. Erhitzen Sie Öl in großen nonstick Wok oder Pfanne über hohe Hitze. Fügen Sie Knoblauch, weißen Teil der grünen Zwiebel und Ingwer hinzu; Sautieren 15 Sekunden. Fügen Sie Lachs und Pilze hinzu; kochen, rühren oft, 4 bis 5 Minuten oder bis Lachs gekocht wird.

4. Maisstärke-Mischung umrühren. Fügen Sie zum Wok zusammen mit Spinat hinzu. Hitze bis zum Kochen. Penne einrühren. Hitze 1 Minute. In Servierschale geben. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 204, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 48, carb. (g): 8, pro. (g): 20, Natrium (mg): 755, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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