Saurer Kirschkuchen

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 30 Minuten Chill 30 Minuten Cook 5 Minuten Backen 400 ° F 40 Minuten bis 50 Minuten

Zutaten

  • 1 Rezept Basic Gebäck

Füllung:

  • 3/4 Tasse Zucker
  • 5 Esslöffel Maisstärke
  • 3 Dosen (je 16 Unzen) entkernte rote Kirschen, in Wasser abgepackt, abgetropft und 1/2 Tasse Flüssigkeit vorbehalten
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt

Mach es

1. Bereiten Sie Basic Pastry bis Schritt 3 vor.

2. Teig in Drittel teilen. Form, flach zu Scheiben; in Plastik einwickeln; Chill 30 Minuten.

Füllung:

3. Kombinieren Sie den Zucker und die Maisstärke in einem Topf. Stir in reservierten 1/2 Tasse Kirsche Flüssigkeit. Zum Kochen bringen, ständig umrühren; Koche 3 bis 5 Minuten. Von der Hitze nehmen; Extrakt einrühren. Kirschen einfüllen. Lass es kalt sein.

4. Ofen auf 400 Grad F erhitzen. 1 Teigscheibe in 12-Zoll-Runde auf bemehlter Oberfläche ausrollen. Fit in 9-Zoll-Kuchenplatte. Überschüssigen Teig abschneiden. Gießen Sie die Kirschenmischung in die vorbereitete Kruste.

5. Rolle die zweite Scheibe auf die bemehlte Fläche bis zum 11-Zoll-Ring. Luftlöcher ausschneiden. Den Teig über der Kirschenmischung verteilen. Überschüssigen Teig abschneiden.

6. Restliche Scheibe 1/8 Zoll dick rollen. In 1/4-Zoll breite Streifen schneiden. Flechten Sie Streifen sanft zusammen; Presse auf leicht angefeuchteten Kuchenrand; Verbinden Sie die Enden des Geflechts miteinander, um die Kante vollständig zu bedecken.

7. Backen Sie in 400 Grad F Ofen, bis Kruste golden ist und Blasen füllt, 40 bis 50 Minuten. Wenn die Kruste zu schnell bräunt, den Rand während der letzten 20 Minuten mit Folienstreifen abdecken. Cool auf dem Rack. Macht 12 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 340, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg):, sat. Fett (g): 4, carb. (g): 43, pro. (g): 3, Natrium (mg): 185, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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