Schweinekoteletts mit Chutney-Sauce

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Kochen 16 Minuten bis 18 Minuten

Zutaten

  • 4 Rippe oder Lende Schweinekoteletts (1/2 Zoll dick, etwa 1-1 / 2 Pfund)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse abgefülltes Chutney
  • 1/2 Tasse Apfelsaft
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

Mach es

1. Sprinkle Koteletts mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

2. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Schweinekoteletts hinzu; braun, ca. 4 Minuten pro Seite. Zum Abtropfen auf Papierhandtuch übertragen.

3. Reduzieren Sie Hitze auf Medium. Nach und nach das Mehl in die Pfanne geben. kochen, wischen, 1 bis 2 Minuten. Chutney, Apfelsaft, Senf, Ingwer und restlichen Salz und Pfeffer verquirlen; kochen, rühren, bis verdickt und sprudelnd, 2 Minuten.

4. Die Koteletts in die Pfanne zurückgeben und zum Mantel wenden; Kochen Sie 4 bis 6 Minuten, bis die Koteletts nicht mehr pink sind und die Innentemperatur bei 160 ° F auf dem Thermometer liegt. Macht 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 283, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 58, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 19, Faser (g): 1, pro. (g): 21, Natrium (mg): 670, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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