11 einfache Möglichkeiten, Kinder Kochen zu bekommen

Kochen mit Kindern kann entmutigend sein (die Messer! Das Chaos!). Aber diese mundgerechten Aufgaben sind perfekt, um Kinder jeden Alters in die Küche zu bringen.

Von Frances Largeman-Roth, RDN

bbernard / Shutterstock

Eine aktuelle Umfrage von Uncle Ben's Beginners ergab, dass 90% der Eltern glauben, dass es wichtig ist, dass ihre Kinder kochen, aber nur 1/3 tatsächlich wöchentlich mit ihren Kindern kochen. Eltern sagten, sie würden häufiger mit ihren Kindern kochen, wenn:

  • Sie hatten mehr Zeit
  • ihre Kinder waren mehr interessiert
  • Sie hatten bessere Kochkünste
  • es machte nicht so viel Chaos

Mit drei Kindern unter 10 Jahren bin ich der erste, der zustimmt, dass das Kochen mit Ihren Kindern sich mehr Mühe macht, als es wert ist. Es tut benötigen mehr Aufräumen und mehr Geduld als alleine kochen. Sie müssen nicht nur helfen, junge Kinder bei jedem Schritt zu unterstützen, Sie sind sich möglicherweise nicht immer einig, welche Zutaten in ein Gericht aufgenommen werden sollten. Und wenn Kinder im Schulalter entdecken, dass Sie anstelle von Brownies einen Salat machen, können sie plötzlich verschwinden.

  • VERBUNDEN: Rezepte zum Kochen mit Kindern

Aber ich weiß auch, dass die gemeinsame Zeit in der Küche sinnvoll ist. Kochen kann Kindern helfen, alles von Mathe und Lesefähigkeiten zu grundlegenden Chemie und Ernährung zu lernen. (Nicht zu vergessen ... wie man kocht!) Hier sind einige Ideen, wie Sie Kinder jeden Alters dazu bringen können, mehr Zeit mit Ihnen in der Küche zu verbringen.

2-3 Jährige:

(Bitte beachten Sie, dass alle diese Schritte unter Aufsicht von Erwachsenen durchgeführt werden sollten)

  • Zutaten hinzufügen: Kleine können Zutaten hinzufügen und einrühren.
  • Maischen: Setzen Sie eine Avocado oder Banane in eine Plastikschüssel und geben Sie Ihrem begeisterten Kleinkind eine große Gabel, um es zu zerdrücken.
  • Zusammendrücken: Wenn Sie Zitronen- oder Limettensaft zu einem Dressing oder Marinade hinzufügen möchten, lassen Sie es sich von einem Kerl über eine kleine Schüssel geben. Sie können alle Gruben entfernen und dann zum Rezept hinzufügen.
  • Mikrowellen: Wenn ich tiefgefrorenes Gemüse auftaue, hilft meine Kleine, indem sie auf einem kräftigen Stuhl steht, das Gemüse in die Mikrowelle stellt und dann runter zählt, bis es gar ist.

3-5 Jahre alt:

  • Whisken: Sie müssen vielleicht noch mit dem Ei helfen zu knacken, aber die Kleinen können es definitiv für Sie zubereiten. Geben Sie ihnen einen kleinen Schneebesen oder eine Gabel, um die Arbeit zu erledigen.
  • Geschmackstest: Kinder lieben es, ihre Meinung über alles zu geben und nach ihren Gedanken zu fragen, wie das Gericht schmeckt und ob es mehr Salz, Gewürze usw. braucht, um ihr kulinarisches Interesse zu wecken.
  • Formen schneiden: Ausstechformen arbeiten nicht nur am Teig. Sie können auch verwendet werden, um Formen aus Jicama, Paprika, Melone, Brot und mehr zu schneiden. Einige der Favoriten meiner Familie sind Schnurrbart und Fliege Ausstechformen.
  • Waschen: Wenn Sie einen stabilen Hocker haben, auf dem sie stehen können, können kleine Kinder beim Waschen helfen und Bohnen und Linsen abspülen. Es ist eine gute Gelegenheit, über Lebensmittelsicherheit zu sprechen, und es unterstreicht auch die Wichtigkeit der allgemeinen Sauberkeit.

6-8 Jährige:

  • Mahlzeit Planung: Geben Sie Ihrem Kind ein Thema und lassen Sie es das Essen planen! Das Thema kann sich auf etwas beziehen, das sie in der Schule lernen. Zum Beispiel studiert mein Drittklässler bald China, also werden wir zu Hause chinesische Gerichte probieren. Andere Themen können sich auf Farben konzentrieren, wie eine ganz "lila" oder alle "grüne" Nacht. Kümmern Sie sich nicht darum, dass Combos zu komisch sind - Kinder sind ziemlich begeistert davon, Lebensmittel zu probieren, an denen sie beteiligt waren.
  • Einkaufen: Solange sie nicht hungrig sind, machen sich Schulkinder im Supermarkt gut. Sie werden sich sehr sicher fühlen, wenn Sie sie auf dem Papier oder auf Ihrem Telefon verfolgen lassen.
  • Mathe machen: Addition, Subtraktion, Multiplikation und Division kommen alle zum Kochen. Jetzt, da meine älteste Tochter 8 Jahre alt ist, ist sie viel mehr daran interessiert, mir beim Kochen zu helfen, als wenn sie klein war, weil sie gerne die richtigen Messbecher für das Rezept findet, das wir herstellen.

9-11 Jahre alt:

  • Diese Kinder können so ziemlich alles mit deiner Aufsicht machen. Versuchen Sie, ihnen eine Reihe von Sicherheitsmesser, plus eine personalisierte Schürze für den Urlaub zu beschenken und machen Sie sich bereit, Ihren eigenen Sous-Chef zu haben!

Was auch immer Sie mit Ihren Kindern treffen, ich hoffe, Sie haben Spaß und erinnern sich - es geht nicht wirklich um das Endergebnis - es geht darum, Zeit miteinander zu verbringen. Also, ignoriere das Durcheinander und genieße das Gefühl zu wissen, dass du ein bist Ja wirklich gute Eltern.

  • VERBUNDEN: 21 Möglichkeiten, Kochen mit Kindern mehr Spaß zu machen

Diese Pilzcreme und große Kornsuppe ist eine meiner liebsten herzhaften Mahlzeiten mit meinen Kindern zu machen. Es dauert nur 15 Minuten zur Vorbereitung und ist in 30 Minuten fertig. Ich mache das Hacken und dann lassen meine Kinder die Zutaten in meinen Anweisungen hinzufügen.

Pilzcreme und große Kornsuppe

Macht 6 Portionen (jeweils etwas über eine Tasse)

Zutaten

3 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Tassen assorted Pilze, gehackt

2 Tassen Rosenkohl, geschnitten und dünn in Längsrichtung geschnitten

2 Teelöffel frischer Thymian, gehackt

2 Esslöffel Allzweckmehl

½ Tasse trockener Weißwein (oder ersetzen Sie mehr Gemüsebrühe)

4 Tassen (1 Quart) natriumarme Gemüsebrühe

¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

1 Packung (8,5 Unzen) Seeds of Change Sieben ganze Körner

1 Tasse geriebener Greyerzer Käse

1. Erhitzen Sie das Öl in einem 5-Liter-Schmortopf oder einem Stockpot bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, drehen Sie, um sich mit Öl zu überziehen, und kochen Sie für 1 Minute. Fügen Sie die Pilze und Sprossen hinzu und kochen Sie 8 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Den Thymian hinzugeben und umrühren.

2. Das Mehl einrühren bis es eingemischt ist. Den Wein und die Brühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten erhitzen. Stir in die Samen der Veränderung Sieben ganze Körner, Salz und Pfeffer.Fügen Sie den Käse hinzu und erhitzen Sie weitere 5 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis er vollständig in der Suppe geschmolzen ist. Sofort servieren oder in einen Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Frances Largeman-Roth ist Ernährungsberaterin und lebt mit ihrer Familie in Brooklyn, NY. Sie arbeitet mit Onkel Bens Reis zusammen, um Familien zu ermutigen, gemeinsam zu kochen. Folge ihr weiter Instagram und Twitter

Senden Sie Ihren Kommentar