14 Schritte zum Beenden der Adipositas-Epidemie im Kindesalter, nach einem Kinderarzt

Gesundes Essen geht nicht nur um Eigenverantwortung, sagt ein Kinderarzt. Die heutige Lebensmittelumgebung ist ausgesprochen schädlich und ungesund für Kinder. So sollte es sich zum Besseren ändern.

Von Sally Kuzemchak

Gladskikh Tatiana / Shutterstock Hast du jemals das Gefühl, einen harten Kampf zu führen, wenn es darum geht, deinen Kindern gesundes Essen zu geben? Sie planen ein ausgewogenes Mittagessen - aber dann bekommt Ihre Tochter bei ihrem morgendlichen Fußballspiel einen Krapfen und einen Fruchtpunsch. Du packst ein nahrhaftes Mittagessen für deinen Sohn - aber er bittet dich um den Lunchable, den er in einem Werbespot gesehen hat.

Kinderarzt (und Mutter) Natalie Muth spürt Ihren Schmerz. "Die Nahrungsumgebung beeinflusst direkt und schwer Kinder", sagt Muth, MD, RDN Co-Autor von Das wählerische Esser-Projekt und Mitglied des Exekutivkomitees der Sektion für Adipositas der American Academy of Pediatrics. Adipositasraten im Kindesalter sind gestiegen - und führten bei Kindern zu einem höheren Risiko für hohe Cholesterinwerte, Diabetes, Bluthochdruck und Fettleber, Bedingungen, die bisher nur bei Erwachsenen beobachtet wurden.

Hier ist Muths Rat für alle, von der Regierung über die Lebensmittelindustrie bis hin zu den Eltern zu Hause:

  • Stoppen Sie die Vermarktung von Junk Food und zuckerhaltigen Getränken für Kinder und Jugendliche.
  • Beseitigen Sie den Saft aus dem WIC-Paket (ein föderales Nahrungsmittelhilfeprogramm für einkommensschwache Frauen und Kinder), Vorschulen, Schulen und anderen Orten, wo es von Eltern und Kindern als gesund wahrgenommen werden kann. Es ist gesünder und ebenso einfach und kosteneffektiv, Kindern Früchte anstatt Saft anzubieten und Wasser als das bevorzugte Getränk hervorzuheben.

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  • Beschränken Sie zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten in Programmen wie SNAP (früher bekannt als Lebensmittelmarken) und haben stattdessen Anreize für den Kauf von mehr Obst und Gemüse.
  • Steuer zuckerhaltige Getränke. Viele Städte haben eine Verbrauchsteuer auf zuckerhaltige Getränke eingeführt, und Beweise aus diesen Initiativen deuten darauf hin, dass sie effektiv die benötigten Mittel für die Gemeinden aufbringen und sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
  • Schneiden Sie die Menge an Zucker und Salz, die zu verarbeiteten Lebensmitteln hinzugefügt werden, besonders bei Kindern, die für Kinder bestimmt sind.
  • Die Bundesregierung sollte bestehende Regelungen zur Verbesserung der Ernährung umsetzen und unterstützen, insbesondere solche, die das Schulessen gesünder machen und Zucker auf Nährwertkennzeichnungen enthalten.
  • Stellen Sie sicher, dass jedes Kind zu Hause, in der Schule und in der ganzen Gemeinde Zugang zu sauberem Trinkwasser hat.
  • Geben Sie jedem Kind einen leichten Zugang zu verschiedenen Obst- und Gemüsesorten.
  • Prominente sollten aufhören, ungesundes Essen und zuckerhaltige Getränke zu bewerben. Bringen Sie Kindern bei, Werbung zu erkennen und kritisch zu bewerten.
  • Hör auf, Essen als Belohnung zu verwenden. Dies bedeutet Schulen, Eltern und andere Erwachsene. Obwohl Lebensmittelbelohnungen effektiv sind, um das gewünschte Verhalten im Moment zu erreichen, tut es auf lange Sicht mehr Schaden als Nutzen.
  • Hör auf, große Mengen von Junk Food als Snacks nach sportlichen Aktivitäten zu bringen.

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  • Familien essen zusammen mehr Mahlzeiten.
  • Familien essen zu Hause und kochen öfter.
  • Großeltern unterstützen Eltern bei der Aufzucht gesunder Esser. Dies wird dazu beitragen, die Wirkung Ihrer Bemühungen durch Konsistenz der Botschaft und des Ansatzes zu erhöhen. Es kann auch dazu beitragen, versehentliche oder vorsätzliche Sabotage Ihrer Pläne zu verhindern.

Sally Kuzemchak, MS, RD, ist eine eingetragene Diätetikerin, Erzieherin und Mutter von zwei, die bei bloggt Echte Mom Ernährung. Sie ist die Autorin von Das Snacktivist's Handbook: Wie man die Junk Food Snack-Kultur in der Schule, im Sport und im Camp verändert - und gesunde Snacks zu Hause aufrichtet. Sie arbeitete auch mit Cooking Light zusammen Dinnertime Survival Guide, ein Kochbuch für beschäftigte Familien. Sie können ihr folgen Facebook, Twitter, Pinterest, und Instagram. In ihrer Freizeit lädt und entlädt sie den Geschirrspüler. Dann lädt es wieder.

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