Andrew Zimmerns chinesischer Schweinefleischsalat

vom Elternmagazin

Portionen: 6 Anfang bis Ende 15 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter

  • 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce

  • 3 Esslöffel Apfelessig

  • 3 Esslöffel Erdnussöl

  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl

  • 2 Esslöffel Honig

  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer

  • 2 Tassen geröstetes oder gegrilltes Schweinefleisch

  • 4 Tassen geschreddert Napa oder Wirsing

  • 1 Tasse geschredderte Karotten

  • 1 Tasse Gurkenscheiben

  • Korianderblättern

  • 1 Tasse knusprige Chow meine Nudeln

Mach es

1. Erdnussbutter, Essig, Sojasauce, Öle, Zucker und Ingwer in einer mittleren Schüssel verquirlen. Mit den restlichen Zutaten vermengen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 330, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 48, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 17, einfach ungesättigtes Fett (g): 8, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 5, Transfettsäure (g): 1, Faser (g): 1, Zucker (g): 8, pro. (g): 19, vit. A (IE): 194, vit. C (mg): 14, Thiamin (mg): Riboflavin (mg): Niacin (mg): 5, Pyridoxin (Vit. B6) (mg): 1, Folat (ug): 56, Cobalamin (Vit. B12 ) (µg): Natrium (mg): 337, Kalium (mg): 409, Calcium (mg): 61, Eisen (mg): 1, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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