Alton Browns Zwiebel-Vanillepudding

Macht: 4 Portionen.

vom Familienkreis

Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Tasse dünn geschnittene Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Butter
  • 3 Eier
  • 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig

Mach es

1. In einer großen beschichteten Pfanne mit Zwiebeln bei mittlerer Hitze Butter anbraten. Kochen bis braun und weich, ca. 10 Minuten.

2. Eier, Hühnerbrühe und Balsamico in einer Schüssel verquirlen.

3. Teilen Sie Zwiebeln unter 4 Ramekins auf; Eiermischung darüber gießen. Bedecken Sie jede fest mit Plastikfolie, dann Folie. Legen Sie Ramekins in einem Dampfgarer über einem großen Topf mit Wasser bei niedrigem Siedepunkt. Bedecken Sie und dämpfen Sie für 12 bis 15 Minuten, bis Vanillepudding eingestellt wird, aber nicht fest.

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