Angel Food Erdbeer-Shortcakes

Dieses köstliche Dessert ist eine leichtere, leichter zuzubereitende Variante von Erdbeerkuchen.

vom Elternmagazin

Portionen: 12 Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

  • 10-Zoll-Laden gekauft oder hausgemachte Angel Food Cake
  • 1/2 Tasse Himbeeren
  • 1/2 Tasse Heidelbeeren
  • 1/2 Tasse geschnittene Pfirsiche, grob gehackt
  • 2 Tassen geschnittene Erdbeeren
  • 1 - 2 Tassen fettarmer griechischer Vanillejoghurt
  • 1 Teelöffel Honig (optional)
  • Puderzucker zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Legen Sie den Angel Food Cake auf Ihre Arbeitsfläche. Schneiden Sie mit einem großen gezackten Messer das obere Drittel des Kuchens vorsichtig in einem Stück ab. Beiseite legen. Mit einem kleinen gezackten Messer die Mitte des Kuchens ausschneiden und im Wesentlichen eine Mulde bilden. Entsorgen Sie das Center (oder speichern Sie es für eine spätere Verwendung). Schneiden Sie nicht bis zum Boden des Kuchens.

2. In einer mittelgroßen Schüssel alle Früchte mit Ausnahme von 1 Tasse geschnittenen Erdbeeren mischen. Schöpfen Sie die Früchte in die Vertiefung des Kuchens, so dass sie knapp über der Kuchenoberseite liegen. Den Joghurt über die Früchte geben. Legen Sie den Deckel wieder auf den Kuchen. An diesem Punkt können Sie den Kuchen für bis zu 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die restliche Tasse Erdbeeren mit Honig pürieren. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Mit einem gezackten Messer in Scheiben schneiden und mit der Erdbeersauce servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 104, Fett, gesamt (g): 5, carb. (g): 22, Faser (g): 1, Zucker (g): 13, pro. (g): 4, Natrium (mg): 222, Calcium (mg): 70, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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