Avoglemeno

vom Familienkreis

Portionen: 10 Prep 5 Minuten Cook 5 Minuten

Zutaten

  • 8 Tassen niedriger Natrium-Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 10 Unzen Box gefrorenen gehackten Spinat
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Eier
  • 5 Tassen gekochter Reis

Mach es

1. Dies ist die klassische zitronige griechische Suppe, mit im letzten Moment eingerührtem Ei.

2. Bringen Sie die kochsalzarme Hühnerbrühe in den Topf. Geben Sie Zitronensaft, eine 10-Unzen-Box gefrorenen gehackten Spinat, aufgetaut, ausgepreßt, trocken und Salz und Pfeffer.

3. In der Zwischenzeit die Eier in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen. Rühren Sie eine kleine Brühe in Eier. Von der Hitze nehmen. Allmählich in Ei einrühren. Gib 1/2 Tasse gekochten Reis in jede der 10 Suppentassen. Suppe hinzufügen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 190, Fett, gesamt (g): 4, chol. (mg): 89, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 32, pro. (g): 7, Natrium (mg): 661, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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