Bohnen-Mozzarella-Salat

aus Family Circle

Portionen: 6 Zubereitung 10 Minuten 5 Minuten kochen

Zutaten

  • 1/4 Tasse Sherryweinessig
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 Teelöffel Honig
  • 2/3 Tasse natives Olivenöl extra
  • 8 Unzen frischer Mozzarella
  • 1 Pfund gemischte grüne und gelbe Bohnen
  • 1 Tasse Traubentomaten
  • 8 Tassen zerrissener Boston-Salat

Mach es

1. In einer mittelgroßen Schüssel Essig, Salz, schwarzen Pfeffer, Dijon-Senf und Honig glatt rühren. Das Olivenöl nach und nach unterrühren und bis zum Eindicken weiterrühren. Beiseite legen. Mozzarella in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Beiseite legen.

2. Einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Bohnen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Bohnen abtropfen lassen und in eine Glasschüssel geben. Werfen Sie mit 1/4 Tasse Dressing. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen

3. Tomaten halbieren. In einer großen Schüssel Tomaten, Salat, Mozzarella, Bohnen und eine viertel Tasse Dressing vermischen.

4. Salat sofort mit dem restlichen Dressing auf der Seite servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 367, Fett, gesamt (g): 33, chol. (mg): 30, ges. Fett (g): 9, carb. (g): 11, Faser (g): 4, pro. (g): 9, Natrium (mg): 401, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Rezepte für köstliche Salate. MDR um 4. MDR (Oktober 2019).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar