Cajun-Stil Mini Crab Cakes

aus Family Circle

Ausbeute: 24 Mini-Krabbenkuchen Zubereitung 20 Minuten Chill 30 Minuten Cook 1 min

Zutaten

  • 1 süßer roter Pfeffer, grob gehackt
  • 2 grüne Zwiebeln, grob gehackt
  • 1/2 Pfund Surimi (Krabbenfleischimitat), in Stücke geschnitten ODER: Krabbenfleischklumpen, abgeholt, um Knorpelstücke zu entfernen
  • 1 Sellerierippe, aufschneiden
  • 1 Teelöffel Senf nach Dijonart
  • 1/4 Teelöffel Pfeffersoße
  • 6 Scheiben dünn geschnittenes Weißbrot, in kleine Stücke zerrissen
  • 3 Eier
  • 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Tasse trockene Semmelbrösel
  • 6 Tassen Pflanzenöl zum Braten
  • 1 Rezept Cajun Mayonnaise

Mach es

1. Geben Sie roten Pfeffer, Zwiebeln, Surimi, Sellerie, Senf, Pfeffersauce, zerrissenes Brot, Eier und Worcestershire in die Küchenmaschine. Puls zum Hacken. 15 Minuten im Kühlschrank lagern, damit das Brot Flüssigkeit aufnehmen kann.

2. Legen Sie trockene Semmelbrösel auf ein Stück Wachspapier.

3. Form gerundete Esslöffel Surimi-Mischung in 1 1/2 Zoll Kugeln. Rollball in Semmelbröseln; leicht in dicke Pastete abflachen. Auf das Backblech legen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Öl in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne erhitzen, bis die Temperatur 375 Grad F erreicht. 6 Kuchen gleichzeitig goldbraun braten, 1 bis 1 1/2 Minuten. Entfernen Sie die Kuchen mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf ein Papiertuch. Mit Cajun Mayonnaise warm servieren.

Cajun Mayonnaise

Ausbeute: ca. 1 Tasse

Zutaten

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 1 Teelöffel Senf nach Dijonart
  • 1/2 Teelöffel Paprikasoße
  • 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

Mach es

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf nach Dijonart, Peperonisauce und Worcestershire-Sauce verquirlen. Kühl, abgedeckt, bis zu 2 Tage.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 138, Fett, gesamt (g): 11, chol. (mg): 35, ges. Fett (g): 2, carb. (g): 7, pro. (g): 3, Natrium (mg): 157, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Crab Cake Sandwich by The Cajun Ninja (Dezember 2019).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar