Mit Artischocken geschmorter Fenchel

Sieden Sie Schichten Fenchelscheiben, Artischocken und eine Zwiebelmischung in einem langsamen Kocher, um dieses Rezeptempfinden der Beilage zu verursachen.

aus Family Circle

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Cook 6 Stunden 16 Minuten (niedrig) oder 3 Stunden 16 Minuten (hoch)

Zutaten

  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 2 Fenchelknollen, behauen, entkernen und in 5 cm dicke Scheiben schneiden
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Tasse Weißwein
  • 3/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse in Dosen gewürfelte Tomaten, abtropfen lassen
  • 1 13 3/4 Unze Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt
  • 3 Esslöffel gehackte Petersilie

Mach es

1. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie den Fenchel 6 Minuten unter Rühren oder bis er gebräunt ist. aus der Pfanne nehmen.

2. 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben; Zwiebel einrühren; 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu; 1 Minute kochen. Mehl einrühren, bis die Zwiebeln überzogen sind. Wein hinzufügen und 2 Minuten kochen. Die Brühe und die Tomaten dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Langsamkochtopf mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl bestreichen. Die Hälfte der Fenchelscheiben auf den Boden legen, dann die Hälfte der Artischocken und dann die Hälfte der Zwiebelmischung. Wiederholen Sie die Schichten. Startseite; 3 Stunden auf HIGH oder 6 Stunden auf LOW kochen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Schau das Video: Rezept Fenchel (Dezember 2019).

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