Karamellisierte Zwiebel Quesadillas

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 5 Minuten Cook 17 Minuten Backen 400 ° F 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, halbiert und quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, zerbröckelt
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 4 (10 Zoll) Mehltortillas
  • 1 Tasse geschreddert Jalapeno-Jack Käse (4 Unzen)
  • 1 Tasse geschreddert scharfen Cheddar-Käse (4 Unzen)
  • Salsa in Flaschen (optional)
  • Sauerrahm (optional)

Mach es

1. Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie rote Zwiebel, Schalotten und Knoblauch hinzu; kochen, abgedeckt, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

2. Fügen Sie Kreuzkümmel und Oregano hinzu; kochen, aufgedeckt, 1 Minute. Von der Hitze nehmen. Limettensaft einrühren.

3. Ofen auf 400 Grad F erhitzen.

4. Legen Sie 2 Tortillas Seite an Seite auf Backblech. Zwiebelmischung zwischen jeder Tortilla verteilen. Mit Jack Käse und Cheddar Käse bestreuen. Mit den restlichen Tortillas belegen.

5. Backen Sie in 400 Grad F Ofen 8 Minuten oder bis durch und Tortillas sind golden um Ränder erhitzt. Lassen Sie 5 Minuten stehen. Schneide jeden in Sechstel. Mit Salsa und saurer Sahne servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 448, Fett, gesamt (g): 26, chol. (mg): 55, carb. (g): 35, pro. (g): 20, Natrium (mg): 601, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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