Karibischer Krabbencocktail

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen 6 Minuten

Zutaten

Cocktail Sauce:

  • 1 Glas (4 Unzen) geröstete rote Paprika, abgetropft
  • 3/4 Tasse Ketchup
  • 1 kleine Zwiebel, gerieben
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 EL Meerrettichsauce
  • 2 Teelöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Worcestersauce
  • 1/2 Teelöffel scharfer Pfeffersauce

Garnele:

  • 1 Rippensellerie, halbiert
  • 1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen, in der Schale
  • 3 kleine, fest-reife Avocados

Mach es

Soße:

1. Im Prozessor Paprika fein hacken. Im Kochtopf Paprika, Ketchup, Zwiebel, Salz, Meerrettich, Essig, Worcestershire, Pfeffersauce über mittlerer Höhe, Rühren, 5 Minuten. Entfernen Sie in die Schüssel; lass dich abkühlen. Bedecken und kühlen.

Garnele:

2. In großen Topf 3 Liter Wasser, Sellerie, Zitrone zum Kochen bringen. Schreibe Garnelen; 1 Minute kochen, bis die Garnelen rosa und gekocht sind. Ablassen; unter kaltem Wasser abspülen. Schälen, Schwänze lassen; entwickeln. (Soße, Garnelen können einen Tag im Voraus festgelegt werden.)

3. Avocados halbieren, entkernen und schälen. Das zerstoßene Eis in 6 große Glasschalen geben. Legen Sie Avocado halb oben. Füllen Sie Avocado-Mitte mit Cocktailsauce. Ordnen Sie die Garnele an, die über Rand des Glases hängt. Übergeben Sie die restliche Cocktailsauce.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 299, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 145, gesätt. Fett (g): 3, carb. (g): 17, Faser (g): 5, pro. (g): 22, Natrium (mg): 694, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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