Cheddar-Käse-Strohhalme

aus Family Circle

Portionen: 48 Zubereitung 20 Minuten Backen Sie 450 ° F 5 Minuten bis 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Cheddar oder anderer harter, würziger Käse
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • Eine Prise Cayennepfeffer
  • 1/2 Tasse (1 Stäbchen) gekühlte ungesalzene Butter plus etwas mehr zum Einfetten des Backblechs
  • Nur wenige Tropfen Eiswasser nach Bedarf
  • Grobes Salz (optional)

Mach es

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 450 Grad F. Reiben Sie den Käse in einer Küchenmaschine und nehmen Sie ihn aus der Schüssel. Mehl und Cayennepfeffer in die Schüssel geben und Hülsenfrüchte hinzufügen. Schneiden Sie die Butter in Stücke und werfen Sie sie dann hinein. Verarbeiten Sie, bis Butter und Mehl kombiniert sind.

2. Den Teig aus der Schüssel nehmen und den Käse einrühren. Von Hand kneten, bis es zusammenkommt. Bei Bedarf ein paar Tropfen Eiswasser (nicht mehr als 1 Esslöffel) zugeben. Sie können das Rezept bis zu diesem Punkt im Voraus vorbereiten; Wickeln Sie es gut in Plastik und kühlen Sie es ein oder zwei Tage, bevor Sie fortfahren.

3. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie eine Hälfte auf 12 x 7-Zoll-Rechteck, dann schneiden Sie quer in Streifen von jeweils ca. 1/2 Zoll Breite. Auf leicht gefettete Backbleche legen und mit Salz bestreuen (optional). Wiederholen Sie mit der restlichen Hälfte. 5 bis 8 Minuten goldbraun backen. Heiß, warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 48; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 73, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 15, ges. Fett (g): 3, carb. (g): 4, Faser (g): pro. (g): 3, Natrium (mg): 62, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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