Speck-eingewickelte Garnele

aus Family Circle

Ausbeute: 24 Stück Zubereitung 20 Minuten Marinieren 15 Minuten Braten 5 Minuten

Zutaten

  • 24 mittelgroße Garnelen (ca. 1 Pfund), geschält und entdarmt
  • 1/3 Tasse zubereitete Balsamico-Vinaigrette
  • 12 Scheiben Speck
  • 24 eingelegte Jalapenoscheiben
  • 24 Holzzahnstocher
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Chilisauce
  • 1 Esslöffel Essiggurkenrelish
  • 1 Esslöffel gehackter süßer roter Pfeffer

Mach es

1. Legen Sie Garnelen und Vinaigrette in eine große wiederverschließbare Plastiktüte. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Mikrowellenspeck für 1 Minute auf HOCH. Die Scheiben quer halbieren (insgesamt 24 Stück) und abkühlen lassen.

3. Bratrost erhitzen. Eine große Grillpfanne mit Antihaft-Kochspray bestreichen.

4. Garnelen aus der Marinade nehmen und die Marinade aufheben. Legen Sie ein Stück Speck auf die Arbeitsfläche. Platzieren Sie eine Garnele an einem Ende; stecken Sie eine Jalapeno-Scheibe in Garnelen. Den Speck fest aufrollen und die Füllung mit einem Zahnstocher sichern. Wiederholen Sie mit allen Speck, Garnelen und Jalapenos.

5. Mayonnaise, Chilisauce, Gurkenrelish, Paprika und 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.

6. Garnelenröllchen auf die vorbereitete Pfanne legen. Mit reservierter Marinade bestreichen. 3 Minuten braten. Drehen, mit Marinade bestreichen und weitere 2 Minuten braten. Mit Sauce zum Eintauchen servieren.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 120, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 20, ges. Fett (g): 3, carb. (g): 1, Faser (g): pro. (g): 2, Natrium (mg): 182, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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