Russische Eier mit Curry

vom Familienkreis

Portionen: 12 Vorbereitung 15 Minuten

Zutaten

  • 6 hart gekochte Eier, geschält
  • 1/3 Tasse Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer

Mach es

1. Eier längs halbieren. Eigelbe entfernen Durch Sieb in kleine Schüssel drücken. Mayonnaise, Currypulver, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer unterrühren. Löffel oder Pfeifenmischung (mit großer, einfacher Spitze) in eiweiße Hälften. Mit Plastikfolie locker abdecken. Bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 166, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 220, carb. (g): 2, pro. (g): 7, Natrium (mg): 182, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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