Russische Eier mit Curry

aus Family Circle

Portionen: 12 15 Minuten vorbereiten

Zutaten

• 6 hart gekochte Eier, geschält
  
• 1/3 Tasse Mayonnaise
  
• 1 Esslöffel Currypulver
  
• 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  
• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  
• 1/2 Teelöffel trockener Senf
  
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  
• 1/8 Teelöffel Salz
  
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
  

Mach es

1. Eier der Länge nach halbieren. Eigelb entfernen; durch das Sieb in eine kleine Schüssel drücken. Mayonnaise, Currypulver, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einrühren. Löffel- oder Pfeifenmischung (mit großer glatter Spitze) in eiweiße Hälften schneiden. Mit Plastikfolie abdecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 166, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 220, carb. (g): 2, pro. (g): 7, Natrium (mg): 182, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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