Russische Eier

Versuchen Sie dieses Lieblingspicknickrezept unter Verwendung der klassischen Senf- und Eigelbfüllung, aber anstatt die Eier zu halbieren, füllen Sie ganze Eier und stehen Sie sie am Ende. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich die Eier halbieren und sie auf traditionelle Weise füllen.

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Ausbeute: 12 Eier Zubereitung 5 Min. Koch 12 Min

Zutaten

  • 12 große Eier
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Dill
  • 6 Esslöffel leichte Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Gurken Geschmack
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • Pinch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Spritzer Paprika-Sauce

Mach es

1. Legen Sie die Eier in einen großen Topf (legen Sie den Karton zur Seite). Fülle mit genug Wasser, um es zu bedecken. Öl hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann aufkochen lassen. Koche 12 Minuten. Eier abgießen und unter kaltem Wasser laufen lassen, bis sie abgekühlt sind.

2. Eier schälen. Schneiden Sie eine dünne Scheibe vom am wenigsten spitzen Ende ab, um das Eigelb freizulegen. Wenn nötig, schneiden Sie dünne Scheiben weiter bis Sie das Eigelb sehen. Drücken Sie die Eier vorsichtig zusammen, um Eigelb herauszudrücken. Gib Eigelbe in eine große Schüssel. Weiß zurück in den Eierkarton geben. Sparen Sie getrimmte Stücke Eiweiß. Wiederholen Sie mit allen Eiern.

3. Mash Dotter mit Senf, Dill, Mayonnaise, Gurkenrelish, Salz, Pfeffer und scharfer Soße. Transfer in eine große wiederverschließbare Tasche. Abschneiden von 1 Zoll von einer Ecke, Rohr füllen in Weiß, über die Oberteile. Es wird ungefähr 1/3 Tassenfüllung übrig bleiben. Gekochte Stücke Eiweiß schneiden und mit zusätzlicher Füllung kombinieren; außer einem Sandwich. Karton schließen; bis zum Servieren kühlen.

Hinweis:

4. Anstatt die Eier in zwei Teile zu schneiden, schneiden Sie ein Stück von einem Ende ab und füllen Sie es. So können Sie sie zum einfachen Transport in ihren Karton stecken.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 112, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 215, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 2, Faser (g):, Natrium (mg): 186, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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