Russische Eier

Probieren Sie dieses Lieblingsrezept für ein Picknick mit der klassischen Senf-Eigelb-Füllung, aber anstatt die Eier zu halbieren, füllen Sie ganze Eier und stellen Sie sie zu Ende. Wenn Sie möchten, können Sie die Eier natürlich halbieren und auf traditionelle Weise füllen.

aus Family Circle

Ausbeute: 12 Eier Zubereitung 5 Minuten Kochen Sie 12 Minuten

Zutaten

  • 12 große Eier
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Dill
  • 6 Esslöffel leichte Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Gurkenrelish
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Spritzer Paprikasauce

Mach es

1. Eier in einen großen Topf geben (Karton beiseite stellen). Füllen Sie genug Wasser ein, um es zu bedecken. Öl hinzufügen. Nur zum Kochen bringen, dann die Hitze zum Kochen bringen. 12 Minuten kochen. Eier abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.

2. Eier schälen. Schneiden Sie eine dünne Scheibe vom am wenigsten spitzen Ende ab, um das Eigelb freizulegen. Falls nötig, schneiden Sie die dünnen Scheiben weiter, bis Sie das Eigelb sehen. Drücken Sie die Eier vorsichtig zusammen, um das Eigelb herauszulösen. Eigelb in eine große Schüssel geben; Geben Sie das Weiß in den Eierkarton zurück. Speichern Sie geschnittene Stücke von Eiweiß. Wiederholen Sie mit allen Eiern.

3. Eigelb mit Senf, Dill, Mayonnaise, Gurkenrelish, Salz, Pfeffer und scharfer Soße zerdrücken. In einen großen wiederverschließbaren Beutel umfüllen. 1 Zoll von einer Ecke abschneiden, die Pfeife in Weiß füllen und über die Spitzen hügeln. Es bleibt noch ca. 1/3 Tasse Füllung übrig. Geschnittene Eiweißstücke hacken und mit einer zusätzlichen Füllung kombinieren. außer für ein Sandwich. Karton schließen; kühl stellen bis zum servieren.

Hinweis:

4. Anstatt die Eier in zwei Hälften zu schneiden, schneiden Sie ein wenig von einem Ende ab und füllen Sie. Auf diese Weise können Sie sie zum einfachen Transport in den Karton stecken.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 112, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 215, ges. Fett (g): 2, carb. (g): 2, Ballaststoffe (g):, Natrium (mg): 186, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Russische Eier (Dezember 2019).

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