Feta Hähnchenbrust

aus Family Circle

Portionen: 6 Prep 20 min

Zutaten

  • 1 Packung (10 Unzen) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
  • 8 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1/2 Tasse leichte Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 6 Unzen (jeweils ca. 4 Unzen) dünn geschnittene Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
  • Zahnstocher aus Holz
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 6 Scheiben Speck

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Stellen Sie ein Gestell in eine große Backform.

2. Die Flüssigkeit aus dem Spinat abtropfen lassen und ausdrücken. In einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Feta, Mayonnaise und Knoblauch vermengen.

3. Legen Sie Hähnchenbrust in Stapeln zwischen Wachspapierblätter und Pfund mit einer Dicke von 1/8-Zoll. Etwa 1/3 Tasse Füllung in die Mitte jeder Hühnerbrust geben. Jeweils 2 Zahnstocher aufrollen und sichern.

4. Mit Paprika bestreuen. Wickeln Sie eine Scheibe Speck um jedes Stück Huhn und legen Sie es auf das vorbereitete Gestell.

5. Bei 325 Grad 55 bis 60 Minuten backen oder bis die Innentemperatur auf einem Schnelllesethermometer 160 Grad beträgt. Falls gewünscht, eine oder zwei Minuten unter dem Broiler laufen lassen. Ergibt 6 Portionen.

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