Feta Olive Toast

Für Vorspeisen, die leicht zu greifen sind, dünne geröstete Baguettescheiben mit einer Mischung aus Feta-Käse, Tomaten und Basilikum bestreichen.

aus dem Eltern-Magazin

Ausbeute: 40 Vorspeisen Vorbereiten 25 Minuten Backen 300 ° F 12 Minuten

Zutaten

  • 1 französisches Brot im Baguette-Stil

  • 1/2 von einem 8-Unzen-Glas ölverpackten getrockneten Tomaten

  • 1/4 Tasse gehackte entsteinte Kalamata oder reife Oliven

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • 1 3 Unzen Packung Frischkäse

  • 4 Unzen Feta oder Ziegenkäse, zerbröckelt (1 Tasse)

  • 2 Esslöffel Milch

  • Zerrissene frische Basilikumblätter

Mach es

1. Für Crostini, teilweise gefrorenes Brot. Schneiden Sie Brot in vierzig 1/4-Zoll-dicke Scheiben; arrangieren auf Backbleche. Tomaten ablassen und Öl zurückbehalten. Eine Seite jeder Scheibe leicht mit etwas Öl bestreichen. Backen Sie in einem 300 Grad F Ofen für 6 Minuten. Drehen Sie die Scheiben um; 6 Minuten mehr backen oder bis goldbraun.

2. Tomaten fein hacken. Oliven und Knoblauch einrühren. Beiseite legen. Schlagen Sie Frischkäse in einer kleinen Rührschüssel, bis er weich ist. Feta und Milch einrühren, bis sie glatt sind.

3. Fetamischung auf die geölte Seite der Crostini geben. Mit einem kleinen Klecks Tomatenmischung belegen. Crostini mit zerfetztem Basilikum garnieren. Macht 40 Vorspeisen.

Make Ahead Tipp

Make-Ahead-Tipp:
  • Falls gewünscht, decken Sie beide Aufstriche ab; bis zu 2 Tage kühlen. Vor dem Ausbringen auf Raumtemperatur bringen.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 47, Fett, gesamt (g): 3, chol. (mg): 8, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 4, pro. (g): 2, vit. A (RE): 21, Vit. C (mg): 2, Natrium (mg): 124, Calcium (mg): 30, Eisen (mg): Prozentuale Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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