Focaccia Florentine

aus Family Circle

Portionen: 12 Vorbereitung 25 Minuten Anstieg 30 Minuten Backen Sie 400 ° F 20 Minuten bis 25 Minuten

Zutaten

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Packungen (je 10 Unzen) gehackten Spinat gefroren, aufgetaut und trocken gepresst
  • 3 Unzen kanadischer Speck, gewürfelt
  • 1 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Umschlag Schnellhefe
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 1/2 Tassen geriebener Fontina-Käse

Mach es

1. 2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie Spinat, Speck und 1/4 Teelöffel Salz hinzu; saute bis erweicht, 5 Minuten. Vom Herd nehmen.

2. 1 Tasse Mehl, Hefe und restliches Salz in eine Schüssel geben.

3. Erhitze Wasser und restliches Öl in einem Topf, bis es sehr warm ist (125 bis 130 Grad). Die Wassermischung nach und nach zu einer Mehlmischung schlagen. 1-1 / 2 Tassen Mehl mit einem Holzlöffel zu je 1/2 Tasse einrühren, um einen weichen Teig zu erhalten.

4. Den Teig auf der bemehlten Oberfläche 10 Minuten lang glatt und elastisch kneten. Dabei das restliche Mehl nach Bedarf einarbeiten, um ein Anhaften zu verhindern. Kugel formen. Startseite; 10 Minuten ruhen lassen.

5. Rollen Sie den Teig auf bemehlter Oberfläche in ein 15 x 11 Zoll großes Rechteck. In die gefettete 15 x 11 x 1 Zoll große Geleerollenform einpassen und den Teig vorsichtig in die Ecken schieben. Machen Sie mit dem Finger Vertiefungen auf der gesamten Teigoberfläche und drücken Sie sie fast bis zum Boden der Pfanne. Spinat darüber streuen. Mit Käse bestreuen. Mit Kunststoff abdecken. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich die Masse fast verdoppelt hat.

6. 20 bis 25 Minuten in einem 400-Grad-F-Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind. In 12 Stücke schneiden. Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 220, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 19, carb. (g): 26, pro. (g): 10, Natrium (mg): 440, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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