Französische Bratkartoffeln

aus Family Circle

Portionen: 6 Zubereitung 10 Minuten Kochen Sie 4 bis 5 Minuten pro Charge

Zutaten

  • 6 Tassen Pflanzenöl
  • 1/2-Pfund-Kartoffeln, geschrubbt und in 3 x 3/4-Zoll-Sticks geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz

Mach es

1. Gießen Sie Öl in einen mittelgroßen Topf mit einer Tiefe von 5 bis 6 Zoll. Mit einem Frittierthermometer auf 325 ° F erhitzen.

2. Mit einem geschlitzten Metalllöffel jeweils 10 Kartoffelstangen zum Öl geben; 2 Minuten braten, bis sie sehr hell sind. Zum Braten mit einem Löffel herausnehmen. (Lassen Sie das Öl auf 325 Grad F zurückkehren, bevor Sie weitere Sticks hinzufügen.)

Zweites Braten:

3. Erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad F. Fügen Sie dem Öl in 2 oder 3 Chargen Stifte hinzu. 1 1/2 bis 2 Minuten goldbraun braten und durchgaren. Mit einem Löffel in ein Handtuch geben und abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 183, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): ges. Fett (g): 1, carb. (g): 18, Faser (g): 1, pro. (g): 2, Natrium (mg): 93, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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