Französisch gebratene Kartoffeln

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen 4 Minuten bis 5 Minuten pro Batch

Zutaten

  • 6 Tassen Pflanzenöl
  • 1/2 Pfund Russet Kartoffeln, geschrubbt und in 3 x 3/4-Zoll-Sticks geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz

Mach es

1. Gießen Sie Öl in einen mittelgroßen Topf bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 Zoll. Erhitze auf 325 ° F auf einem Fritier-Thermometer.

2. Mit geschlitztem Metalllöffel 10 Kartoffelstäbchen gleichzeitig zum Öl geben; 2 Minuten braten, bis sie sehr hell sind. Entfernen Sie mit Löffel, um zu schwenken. (Lassen Sie Öl auf 325 Grad F zurückkehren, bevor Sie weitere Sticks hinzufügen.)

Zweites Braten:

3. Öl auf 375 Grad F erhitzen. In 2 oder 3 Chargen verarbeiten, Sticks zu Öl hinzufügen; Braten 1-1 / 2 bis 2 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit dem Löffel zum Abtropfen in den Frottee geben. Mit Salz bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 183, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg):, sat. Fett (g): 1, carb. (g): 18, Faser (g): 1, pro. (g): 2, Natrium (mg): 93, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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