Knoblauch-Spinat und Karotten

aus Family Circle

Portionen: 8 15 Minuten vorbereiten 20 Minuten kochen

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 5 Karotten, zerkleinert (ca. 2 Tassen)
  • 2 Teelöffel Brühgranulat mit Hühnergeschmack
  • 4 Beutel (je 6 Unzen) Babyspinat, gereinigt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Mach es

1. Knoblauch in 1 Esslöffel Butter und das Öl in einem großen Topf mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis niedriger Hitze 8 Minuten lang kochen und dabei die Hitze so einstellen, dass kein Knoblauch verbrannt wird.

2. Fügen Sie Karotten und Brühgranulat hinzu; Bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen oder bis die Karotten fast zart sind. Fügen Sie Spinat, Salz und Pfeffer hinzu; kochen, umrühren, 6 bis 8 Minuten oder bis der Spinat zart, aber nicht verkocht ist. Restliche Butter unterrühren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 72, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 8, ges. Fett (g): 2, carb. (g): 6, Faser (g): 2, pro. (g): 2, Natrium (mg): 348, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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