Mini Spanikopita

vom Familienkreis

Portionen: 12 Ausbeute: 48 Dreiecke Prep 30 Minuten Koch 10 Minuten Backen 425 ° F 12 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
  • 1 Beutel (10 Unzen) Spinat, gehackt ODER: 1 Bund (ca. 1 Pfund), Stiel, gehackt
  • 1 Tasse lose verpackte Basilikumblätter, gespült und gehackt
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1 Esslöffel trockene Semmelbrösel
  • 1 Packung (17,3 Unzen) Blätterteigplatten, aufgetaut
  • 1 Ei, leicht geschlagen

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen.

2. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu; kochen 4 Minuten oder bis etwas weich gemacht. Fügen Sie Knoblauch und Oregano hinzu; kochen 2 Minuten. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskat, Spinat und Basilikum hinzu. Hitze auf mittlere reduzieren; kochen, bis fast die ganze Flüssigkeit verdunstet ist und Spinat verwelkt ist, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Parmesan, Feta und Krümel hinzu; kochen 1 Minute oder bis Käse schmilzt. Von der Hitze nehmen.

3. 1 der Teigtaschen auf die Arbeitsfläche legen. Schneide das Blatt in 4 gleiche Längsstreifen von oben nach unten. Schneiden Sie jeden Streifen kreuzweise in 6 gleiche Teile für insgesamt 24 Stück pro Blatt.

4. 1 Stück Gebäck leicht zu einem Quadrat rollen. Top mit gehäuften 1/2 Teelöffel Spinatfüllung. Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen. Falten Sie die Hälfte diagonal zu einem Dreieck zusammen, drücken Sie die Kanten, um sie zu verschließen. Transfer auf nicht entfettetes Backblech. Mit feuchtem Papiertuch abdecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wiederholen Sie mit restlichem Gebäck und Füllung. (Siehe Anmerkung unten.)

5. Backen Sie in 425 Grad F Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis leicht golden. Macht 12 Portionen (4 Dreiecke pro Portion).

Hinweis:

6. Sie können Dreiecke einfrieren, nach dem Zusammenbauen, aber vor dem Backen. Dreiecke in einer Schicht auf Wachspapier verteilen, dann in Plastikfolie einwickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Um zu backen, nicht auftauen; einfach auf Backblech geben und im Ofen bei 425 Grad F 15 bis 18 Minuten backen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 240, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 5, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 26, Faser (g): 4, pro. (g): 5, Natrium (mg): 253, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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