Mit Schinken belegte Pilze

Gefüllte Champignons gehen mit diesen leckeren Häppchen italienisch. Die mundgerechten Vorspeisen mit Schinken, getrockneten Tomaten, Parmesan und Oregano lassen ein Pastadinner wunderbar beginnen.

aus Family Circle

Portionen: 16 Ertrag: 16 Pilze Vorbereitung 15 Minuten Kochen 8 Minuten Backen 375 ° F 15 Minuten bis 18 Minuten

Zutaten

  • 16 braune oder weiße Pilze
  • 3 Scheiben Schinken (ca. 2 1/2 Unzen), gehackt
  • 1/4 Tasse weiche, sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 1 Scheibe Weizenbrot, in Krümel zerrissen
  • 1 Eigelb
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1/8 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/8 TL Knoblauchpulver

Mach es

1. Ofen auf 375 F erhitzen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen. Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen. Stiele zuschneiden; entfernen und fein hacken. Die Kappen mit der gebogenen Seite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.

2. Prosciutto in einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 4 Minuten kochen, bis es brutzelt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und geben Sie gewürfelte Pilzstiele, Tomaten und 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne. Weitere 4 Minuten kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Vom Herd nehmen; Paniermehl unterrühren. 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen, dann Eigelb, geriebenen Parmesan, Petersilie, Oregano und Knoblauchpulver unterrühren.

3. Fülle zusammen; Wenn es nicht zusammenhält, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu. In Pilze gefüllte Hügel, für jeden einen großzügigen Esslöffel. Backen Sie Pilze bei 375 F für 15 bis 18 Minuten, bis sie oben gebräunt sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 30, Fett, gesamt (g): 1, chol. (mg): 17, ges. Fett (g): carb. (g): 2, Faser (g): pro. (g): 3, Natrium (mg): 131, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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