Prosciutto-Champignons

Gefüllte Champignons gehen mit diesen leckeren Häppchen italienisch. Die mundgerechten Vorspeisen, die mit Proscuitto, getrockneten Tomtoes, Parmesan und Oregano gefüllt sind, machen einen köstlichen Auftakt zu einem Pasta-Dinner.

vom Familienkreis

Portionen: 16 Ausbeute: 16 Pilze Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 8 Minuten Backen 375 ° F 15 Minuten bis 18 Minuten

Zutaten

  • 16 braune oder weiße Pilze
  • 3 Scheiben Prosciutto (ca. 2-1 / 2 Unzen), gehackt
  • 1/4 Tasse weiche sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 1 Scheibe Weizenbrot, in Krümel gerissen
  • 1 Eigelb
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1/8 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver

Mach es

1. Ofen auf 375 F erhitzen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen. Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen. Trimmen Stämme; entfernen und fein hacken. Die Deckel mit der gekrümmten Seite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.

2. Erhitzen Sie den Schinken in einer 10-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze. Cook 4 Minuten bis zum Zischen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und fügen Sie gewürfelte Champignon-Stiele, Tomaten und 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne. Kochen Sie weitere 4 Minuten, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Von der Hitze nehmen; Paniermehl unterrühren. 2 bis 3 Minuten abkühlen, dann Eigelb, geriebenen Parmesan, Petersilie, Oregano und Knoblauchpulver unterrühren.

3. Sammeln Sie sich zusammen; Wenn es nicht zusammenhält, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu. Hügel, der sich in Pilze stopft, ein großzügiger Esslöffel für jeden. Backen Sie Pilze bei 375 F für 15 bis 18 Minuten, bis oben gebräunt. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 30, Fett, gesamt (g): 1, chol. (mg): 17, gesät. Fett (g):, carb. (g): 2, Faser (g):, Pro. (g): 3, Natrium (mg): 131, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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