Garnelenspieß

Diese mit Speck umwickelten Garnelen sind mit einer süßen und würzigen Glasur überzogen. Vielleicht möchten Sie eine doppelte Menge der Vorspeisen zubereiten - sie werden sicher schnell gehen.

aus Family Circle

Portionen: 20 Zubereitung 20 Minuten Kochen Sie 3 Minuten bis 4 Minuten Braten Sie 6 Minuten

Zutaten

  • 1 Packung (1 Pfund) Truthahnspeck
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 3/4 Pfund mittelgroße Garnelen (ca. 20), geschält und entdarmt
  • 1 Tasse kleine ganze Zwiebeln, aufgetaut (ab 1 Pfund Packung)
  • 2/3 Tasse dunkler Maissirup
  • 1 Teelöffel Ahornextrakt
  • 1/2 Teelöffel Vanille

Mach es

1. Bratrost erhitzen. Den Grillrost mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Tauchen Sie 20 6-Zoll-Bambusspieße für 15 bis 20 Minuten in warmes Wasser.

2. In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten lang garen, bis er noch biegsam, aber leicht gekocht ist. Übertragen Sie auf Teller; Lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist.

3. Mischen Sie Salz, Piment, Nelken, schwarzen Pfeffer, Zimt und roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel. 1 Teelöffel mit Garnelen in eine mittelgroße Schüssel geben.

4. 1 Speckstreifen auf der Arbeitsfläche verteilen. Top mit 1 Garnele; Perlzwiebel in Garnelenröllchen stecken. Mit Speck umwickeln, um Garnelen und Zwiebeln einzuschließen; Mit einem eingeweichten Spieß sichern. Wiederholen Sie mit restlichen Speck, Garnelen, Zwiebeln.

5. Maissirup, Ahornextrakt und Vanille in einer kleinen Schüssel verquirlen. Restliche Gewürzmischung einrühren. In zwei Hälften teilen; Zum Tauchen zur Hälfte beiseite stellen. Die restliche Sirupmischung über die mit Speck umwickelten Garnelen streichen.

6. Braten Sie die Spieße 3 Minuten lang 1 Zoll vor der Hitze. Vom Broiler nehmen. vorsichtig umdrehen. Mit der restlichen Sirupmischung bestreichen. Weitere 3 Minuten braten oder bis der Speck knusprig ist und die Garnelen durchgegart sind. Mit reserviertem Sirup zum Eintauchen servieren. Macht 20 Spieße.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 20; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 104, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 40, ges. Fett (g): 1, carb. (g): 10, Faser (g): pro. (g): 6, Natrium (mg): 399, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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