Garnelenspieß

Diese mit Speck umwickelten Garnelen sind mit einer süßen und würzigen Glasur überzogen. Vielleicht möchten Sie eine doppelte Charge der Vorspeisen machen - sie sind sicher, schnell zu gehen.

vom Familienkreis

Portionen: 20 Prep 20 Minuten Kochen 3 Minuten bis 4 Minuten Broil 6 Minuten

Zutaten

  • 1 Packung (1 Pfund) Putenschinken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 3/4 Pfund mittelgroße Garnelen (etwa 20), geschält und entdarmt
  • 1 Tasse kleine ganze Zwiebeln, aufgetaut (aus 1 Pfund Packung)
  • 2/3 Tasse dunkler Maissirup
  • 1 Teelöffel Ahorn-Extrakt
  • 1/2 Teelöffel Vanille

Mach es

1. Hitze Broiler. Broiler-Pfannen-Rack mit Antihaft-Kochspray beschichten. Weichen Sie zwanzig 6-Zoll-Bambusspieße 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser ein.

2. Währenddessen portionsweise den Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen, bis er noch flexibel aber leicht gekocht ist. Übertragen auf Platte; lass es stehen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben.

3. Mischen Sie Salz, Piment, Nelken, schwarzer Pfeffer, Zimt und Paprika in einer kleinen Schüssel; Werfen Sie 1 Teelöffel mit Garnelen in mittelgroße Schüssel.

4. 1 Streifen Speck auf die Arbeitsfläche geben. Top mit 1 Garnele; Tuck Perle Zwiebel in Curl von Garnelen. Mit Speck umwickeln, um Garnelen und Zwiebeln zu umhüllen; mit eingeweichtem Spieß sichern. Wiederholen Sie mit dem restlichen Speck, Garnelen, Zwiebeln.

5. Maissirup, Ahorn-Extrakt und Vanille in einer kleinen Schüssel verrühren. Restliche Gewürzmischung einrühren. Teile in zwei Hälften; halb zur Seite legen zum Tauchen. Etwas von der restlichen Sirupmischung über die mit Speck umwickelten Garnelen streichen.

6. Broil Spieße 1 Zoll von Hitze, für 3 Minuten. Vom Broiler entfernen; vorsichtig umdrehen. Mit restlicher Sirupmischung bestreichen. Broil weitere 3 Minuten oder bis Speck knusprig ist und Garnelen durch gekocht. Serve mit reserviertem Sirup auf der Seite zum Eintauchen. Macht 20 Spieße.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 20; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 104, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 40, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 10, Faser (g): Pro. (g): 6, Natrium (mg): 399, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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