Gefüllte Jalapenos

vom Familienkreis

Ausbeute: 16 Jalapenos Zubereitung 1 Stunde Koch 200 ° F 4 Min. Koche 375 ° F 2 Minuten bis 4 Minuten pro Charge

Zutaten

  • 16 mittelgroße bis große Jalapeno Chilies

Füllung:

  • 2 Packungen (je 3 Unzen) Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 Unzen)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Esslöffel Milch
  • 2 Eier

Beschichtung:

  • 1/4 Tasse verpackt ungewürzt Brotkrumen
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Liter Öl zum Braten

Mach es

1. Die Jalapenos längs halbieren und die Chilehälften am Stielende festhalten. Entfernen Sie Samen von Chilies; entferne weiße Membranen. Für heißere Chilis lassen Sie weiße Membranen intakt.

2. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge chiles hinzu; kochen für 4 Minuten. Ablassen; trocken tupfen; lass dich abkühlen.

Füllung:

3. Beat Cream Käse, Cheddar, Salz, Pfeffer, Oregano und Milch in die Schüssel geben. Transfer in Plastiknahrungstasche; Ecke abschneiden.

Beschichtung:

4. Schlagen Sie Eier in einem flachen Teller. In der zweiten Schüssel die Krümel, 1/4 Tasse Mehl, den Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz verquirlen. Im dritten Gericht das restliche 1/4 Tasse Mehl verteilen.

5. Öl in einem mittelgroßen schweren Kochtopf erhitzen, bis es auf dem Fritier-Thermometer 375 ° F anzeigt. Ofen auf 200 Grad F erhitzen.

6. Pfeifenkäsefüllung in weiche Chilies; drücken Sie die Chilis vorsichtig zusammen, um sie zu versiegeln. Mit Antihaft-Kochspray leicht einstreichen. Mit Mehl bestreichen. Dip Chillis in Ei, dann Crumb-Mischung.

7. In Chargen, 3 oder 4 Chilies pro Charge, braten Chilis in Öl 2 bis 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel Chilis auf Backblech geben; warm halten in 200 Grad F Ofen. Wenn das Öl auf 375 Grad F zurückkehrt, braten Sie die restlichen Chilischoten.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 155, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 46, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 9, Faser (g):, Pro. (g): 5, Natrium (mg): 225, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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