Gefüllte Jalapenos

aus Family Circle

Ausbeute: 16 Jalapenos Zubereitung 1 Std. 4 Min. Bei 200 ° F kochen. 2 bis 4 Min. Bei 375 ° F pro Charge kochen

Zutaten

  • 16 mittelgroße bis große Jalapeno-Chilis

Füllung:

  • 2 Packungen (je 3 Unzen) Frischkäse bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 Unzen)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Esslöffel Milch
  • 2 Eier

Beschichtung:

  • 1/4 Tasse abgepackte Brösel
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Liter Öl zum Braten

Mach es

1. Jalapenos der Länge nach halbieren und die Chilishälften am Stielende anbringen. Entfernen Sie Samen von den Paprikas; Weiße Membranen entfernen. Lassen Sie für heißere Chilis die weißen Membranen intakt.

2. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie Chilis hinzu; 4 Minuten kochen lassen. Ablassen; trocken tupfen; abkühlen lassen.

Füllung:

3. Frischkäse, Cheddar, Salz, Pfeffer, Oregano und Milch in einer Schüssel verquirlen. Transfer in Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln; Ecke abschneiden.

Beschichtung:

4. Eier in einer flachen Schüssel leicht schlagen. Im zweiten Gericht die Krümel, 1/4 Tasse Mehl, den Kreuzkümmel, das Chilipulver und das Salz verquirlen. In der dritten Schüssel die restlichen 1/4 Tasse Mehl verteilen.

5. Erhitzen Sie das Öl in einem mittelgroßen, schweren Topf, bis es auf dem Frittierthermometer 375 Grad F anzeigt. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad F.

6. Pfeifenkäsefüllung in erweichte Chilischoten; Drücken Sie die Chilis vorsichtig zusammen, um sie zu versiegeln. Leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Mit Mehl bestreichen. Chilischoten in Ei eintauchen, dann Krümelmischung.

7. Bei der Arbeit mit 3 oder 4 Chilischoten pro Ansatz die Chilischoten 2 bis 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind in Öl anbraten. Mit einem geschlitzten Löffel die Chilischoten auf das Backblech geben. Im 200-Grad-F-Ofen warm halten. Wenn das Öl wieder bei 375 Grad Celsius ist, braten Sie die restlichen Chilischoten.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 155, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 46, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 9, Faser (g): pro. (g): 5, Natrium (mg): 225, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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