Gefüllte Tomaten Mit Brokkolifüllung

aus Family Circle

Portionen: 36 20 Minuten vorbereiten 12 Minuten kochen

Zutaten

  • 2 Pints ​​Kirschtomaten
  • 3 Tassen leicht verpackte Brokkoliblüten und Stiele
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Mach es

1. Tomaten waschen. Stiele abziehen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den kegelförmigen Kern aus den Stielenden aus. Mit einem kleinen Löffel aus der Mitte eines jeden Löffels schöpfen. Auf Papiertuch kopfüber abtropfen lassen.

2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Brokkoli hinzu; kochen Sie 5 Minuten oder bis zart. Ablassen; etwas abkühlen lassen. Kombinieren Sie Brokkoli und Sauerrahm in Küchenmaschine. Wirbeln, um zu pürieren.

3. Öl in einer Antihaft-Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 3 Minuten anbraten. Mehl hinzufügen; kochen, umrühren, 2 Minuten. Fügen Sie Püree der Bratpfanne hinzu; 2 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Vom Herd nehmen. Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer unterrühren. Leicht abkühlen lassen. Parmesan unterrühren. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer großen glatten Spitze geben. in Tomaten pfeifen. Oder benutze einen Löffel. Macht 36.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 36; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 28, Fett, gesamt (g): 2, chol. (mg): 3, ges. Fett (g): 1, carb. (g): 2, pro. (g): 1, Natrium (mg): 31, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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