Apfel-Wurst Mac & Käse

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 4 Prep 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten

Zutaten

  • 3 Tassen Ellbogen Makkaroni
  • 4 Unzen voll gekochte Huhn & Apfelwurst, in der Länge halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel plus 2 TL. Olivenöl, geteilt
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen fettarme Milch
  • 6 Unzen scharfer Cheddar-Käse, geschreddert
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 4 Tassen zerrissener Römersalat
  • 1 mittelgroßer Apfel, dünn geschnitten
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1/8 Teelöffel Salz

Mach es

1. Kochen Sie die Makkaroni nach den Anweisungen des Pakets. Ablassen.

2. Den Broiler vorheizen. In einer mittelgroßen Broiler-sicheren Pfanne kochen Wurst in 2 Tbs. heißes Öl über mittlerer Hitze bis zur Bräunung, ca. 2 Minuten. Bratwurst in eine Schüssel geben.

3. Fügen Sie das Mehl der Pfanne hinzu. Kochen, rühren, bis das Mehl braun wird, 2-3 Minuten. In die Milch einrühren. Kochen, Rühren, bis verdickt und sprudelnd. Käse und Senf einrühren. Rühren Sie die Makkaroni und die Wurst ein. 3 bis 5 Minuten braten, bis die Oberseite gebräunt ist.

4. Werfen Sie den Salat und Apfel mit den restlichen 2 TL. Olivenöl, Apfelessig und Salz. Serve mit dem Mac & Käse.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 570, Fett, gesamt (g): 29, chol. (mg): 72, gesät. Fett (g): 12, carb. (g): 53, einfach ungesättigtes Fett (g): 12, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 2, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 4, Zucker (g): 14, pro. (g): 26, vit. A (IU): 4817, vit. C (mg): 4, Thiamin (mg): 1, Riboflavin (mg): 1, Niacin (mg): 4, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (& mgr; g): 191, Cobalamin (Vit. B12) (μg): 1, Natrium (mg): 564, Kalium (mg): 493, Calcium (mg): 488, Eisen (mg): 5, Prozentangaben basieren auf einer 2000 Kalorien Diät.

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