Aprikose-Kalk glasierte Garnele

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Kochen 15 Minuten Grill 6 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse Reis
  • 1/2 Pfund Zuckerschoten, getrimmt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/2 Tasse Aprikosenkonfitüre
  • 3 Esslöffel reduzierter Natrium-Sojasauce
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 1/2 Pfund Jumbo Shrimps (ca. 24), geschält und entdarmt

Mach es

1. Den Reis nach den Anweisungen des Pakets kochen, ungefähr 15 Minuten. In der Zwischenzeit einen mittelgroßen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie 4 Minuten. Abtropfen lassen und mit gekochtem Reis, Olivenöl und Koriander werfen.

2. Aprikosenkonfitüre, Sojasauce, Limettensaft und Paprikaflocken mischen. Rühren Sie 4 Esslöffel der Mischung in Reis. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie fertig sind.

3. Erhitzen Sie einen Gasgrill auf mittelhohe oder die Kohlen in einem Holzkohlegrill auf mittelheiß. Grillrost leicht mit abdecken Öl oder Antihaft-Kochspray. Reservieren Sie 2 Esslöffel der Aprikosenmischung. Restliche Mischung mit Garnelen bestreichen und 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen oder bis sie durchgaren.

4. Serve Garnelen mit Reis und reservierten Sauce.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 487, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 252, gesätt. Fett (g): 1, carb. (g): 72, Faser (g): 2, pro. (g): 33, Natrium (mg): 752, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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