Argentinisches Gaucho Steak mit Chimichurri

vom Familienspaß

Portionen: 4

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Flankensteak
  • Gegrilltes Gemüse, optional

Marinade / Serviersoße

  • 1/2 Tasse flache Petersilie
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/3 Tasse Olivenöl
  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Tasse Wasser

Mach es

Marinade machen

1. Verarbeiten Sie die Mischung bis ziemlich glatt. fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Reserve 1/2 zum Servieren.

Marinieren von Fleisch und Grillen

2. Legen Sie die Marinade und das Steak in einen Reißverschlussbeutel und kühlen Sie es für mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden.

3. Bereiten Sie ein mittelheißes Feuer auf dem Grill zu.

4. Entfernen Sie das Fleisch von der Marinade und tupfen Sie es trocken. Grill direkt über der Hitze, 3 bis 4 Minuten pro Seite für Medium-rare. Drehe das Steak nur einmal (so dass das Fleisch eine bessere Kruste bekommt), mit einer Zange. Lassen Sie das Steak für 5 Minuten ruhen, dann schneiden Sie es 1/4 Zoll dick.

5. Mit Sauce und gegrilltem Gemüse servieren.

Schau das Video: Steak mit Chimichurri Sauce by Chakall | Springlane.de Kochschule

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