Spargel Roll-ups

aus dem Eltern-Magazin

Zutaten

  • 24 frische Spargelstangen

  • 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich gemacht

  • 1 (4 Unzen) Packung zerbröckelt Blauschimmelkäse

  • 4 Esslöffel Mayonnaise

  • 1 EL gehackter frischer Schnittlauch

  • 12 Brotscheiben, getrimmt

  • 12 dünn geschnittene Deli Schinkenscheiben

  • 1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen

Mach es

1. Spanende Spargelspitzen abschneiden. Den Spargel in einem Dampfgarer über kochendem Wasser anrichten. Bedecken und dämpfen Sie 4 bis 6 Minuten oder bis knusprig-zart. Vom Dampfgarer entfernen und auf Papiertüchern abkühlen.

2. Sahnekäse, Blauschimmelkäse, Mayonnaise und Schnittlauch verrühren.

3. Rollen Sie jede Brotscheibe mit einem Nudelholz ab. 1 Seite jeder Scheibe mit 2 Esslöffeln Frischkäse-Mischung bestreichen; mit je 1 Schinkenscheibe belegen.

4. Legen Sie 2 Spargelstangen mit den Spitzen in Richtung der gegenüberliegenden Enden auf 1 Ende jeder Brotscheibe; zusammenrollen und mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Pinsel mit Butter; mit Paprika bestreuen.5. Backen bei 400 Grad für 12 Minuten oder bis golden. Sofort servieren

5. Rezept nachgedruckt mit Genehmigung von Loukoumi Celebrity Kochbuch mit Lieblings-Kindheit Rezepte von über 50 Prominente von Nick Katsoris. Copyright (c) 2011 von NK Publications, Inc

Schau das Video: Spargel-Lachs

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