Baby-Salat und Rucola-Salat mit Sommer Tomate Dressing

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 10 Minuten Kochen 3 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Pfund grüne Bohnen, getrimmt
  • 1/4 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 große Schalotte, fein gehackt
  • 1 große Beefsteak-Tomate
  • 8 Tassen gemischte Babysalate
  • 2 Tassen Baby Rucola

Mach es

1. Einen mittelgroßen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu und kochen Sie 3 Minuten, bis knusprig-zart. Ablassen; unter kaltem Wasser laufen lassen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verquirlen. Schalotte hinzufügen; Tomate über Schüssel raspeln.

3. In einer großen Schüssel Salate, Rucola und Bohnen kombinieren. Mit Dressing werfen und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 89, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg):, sat. Fett (g): 1, carb. (g): 6, Faser (g): 3, pro. (g): 2, Natrium (mg): 96, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Geniale Salat-Dressings auf Vorrat / Sallys Lieblinge

Senden Sie Ihren Kommentar