Speck Cheeseburger Quiche

vom Familienkreis

Portionen: 6 Ausbeute: Portionen Vorbereiten 20 Minuten Mikrowelle 5 Minuten Abkühlen über Nacht Kochen 8 Minuten Backen 350 ° F 25 Minuten dann bei 350 Grad für 1 Stunde, 10 Minuten

Zutaten

  • 5 Scheiben Applegate Farms Guten Morgen Speck
  • 1 gekühlte Pastete (auf 12 Zoll aufgerollt)
  • 1/2 Pfund Rinderlende (90% mager)
  • 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
  • 2 Teelöffel Worcestersauce
  • 3 Tassen Baby Spinat, gehackt
  • 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gewürfelt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 große Eier
  • 4 4 große Eiweiß
  • 3/4 Tasse Magermilch
  • 3 Esslöffel Ketchup
  • 3 Esslöffel gelber Senf
  • 3/4 Tasse geschreddert 2% Cheddar
  • Salat (optional)

Mach es

1. In der Nacht zuvor Speck zwischen Papiertüchern auf einem Teller und Mikrowelle für 3 bis 5 Minuten schichten, bis knusprig. Beiseite legen. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Kruste in eine 9-Zoll-Tellerplatte legen und die Kruste mit der Folie auskleiden und nach unten drücken. Backen bei 350 Grad für 10 Minuten. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste ihre Form behält, aber kleine Blasen entstehen. Auf einem Gitterrost abkühlen, dann über Nacht abdecken und bei Raumtemperatur lagern.

2. In der Zwischenzeit eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. In Lendenbraten bröckeln und Zwiebel und Worcestersauce hinzufügen. Koche 5 Minuten lang. In Spinat, zerbröckelten Speck und Tomate einrühren. 3 Minuten kochen und salzen und pfeffern. In einen mit Deckel versehenen Behälter geben, abdecken und kühlen.

3. Am nächsten Tag den Ofen auf 350 Grad erhitzen. Brechen Sie die Füllung auseinander und löffeln Sie sie in die Pastete. Eier, Eiweiß, Milch, Ketchup und Senf in einer Schüssel verquirlen. Sprinkle Käse über Füllung Piecrust. Ei-Mischung hineingießen und in den Ofen geben. Backen bei 350 Grad für 1 Stunde, 10 Minuten, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Rand mit Folie abdecken, wenn es zu schnell bräunt. Kühl 10 Minuten vor dem Schneiden. Bei Bedarf mit Salat servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 348, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 119, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 26, Faser (g): 1, pro. (g): 21, Natrium (mg): 741, Prozent der täglichen Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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