Gebackene Hühnchenschenkel

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 8 Aktive Zeit 10 Minuten Gesamtzeit 1 Std

Zutaten

  • 8 knochenförmige Hähnchenschenkel
  • 1 große Orange, in 8 Keile geschnitten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 3/4 Tasse Kalamata Oliven
  • 1 Tasse Daten
  • 3 Zweige frischer Thymian, in Stücke gebrochen
  • 2 Zweige frischer Oregano, in Stücke gebrochen
  • 3 Knoblauchzehen, zerkleinert

Mach es

1. Ofen auf 400 Grad F erhitzen. Huhn in einer großen Bratpfanne anrichten.

2. In einer mittelgroßen Schüssel den Saft aus den orangefarbenen Keilen drücken und die Schwarten in den Bräter geben. Olivenöl und Essig in die Schüssel geben und verrühren. Toss mit Oliven, Datteln, Thymian, Oregano und Knoblauch. Gießen Sie die Mischung über das Huhn.

3. 20 Minuten rösten. Mit den Wannensäften begießen und 20 Minuten kochen. Baste erneut und koche, bis die Oberseite des Hühnchens golden und knusprig ist und das Fleisch durchgegart ist, etwa 10 Minuten. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 359, Fett, gesamt (g): 24, saß. Fett (g): 5, carb. (g): 20, Faser (g): 2, Zucker (g): 16, pro. (g): 16, Natrium (mg): 377, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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