Aprikosen-Quadrate

vom Familienkreis

Portionen: 32 Prep 10 Minuten Backen 350 ° F 45 Minuten

Zutaten

  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Geriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 12 Unzen Glas Aprikosenmarmelade

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Butter eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform.

2. Schlagen Sie Mehl, Zucker, Eigelb, Butter und Zitronenschale in einer mittelgroßen Schüssel, bis sich Teig bildet. Legen Sie etwa 3/4 Tasse Teig beiseite. Den restlichen Teig in den Boden der vorbereiteten Form und leicht nach oben kippen. Mit Marmelade bestreichen. Sprinkle reserved Teig oben für Krümel.

3. Backen Sie in 350 Grad F Ofen für 45 Minuten. In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen. In 32 Quadrate schneiden. In dicht verschlossenen Behältern aufbewahren oder in Alufolie wickeln.

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