Schoko-Beeren-Riegel

vom Familienkreis

Portionen: 25 Ausbeute: 25 bar Zubereitung: 10 Minuten Backen 350 ° F 18 Minuten Kochen 5 Minuten Backen 300 ° F 30 Minuten

Zutaten

  • 5 Tassen altmodische Haferflocken
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 2 Esslöffel Canolaöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse getrocknete Cranberries
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Haferflocken, Walnüsse, Rapsöl und Salz zusammenrühren. In ein 15 x 10 Zoll großes Backblech gleichmäßig verteilen. Backen bei 350 Grad für 18 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Entfernen Sie die Mischung in eine große Schüssel. Das gleiche Backblech mit Antihaftfolie auslegen und beiseite stellen; niedrigere Ofentemperatur auf 300 Grad.

2. Kombinieren Sie braunen Zucker und Honig in einem kleinen Kochtopf und kochen Sie, häufig rührend, bei mittlerer Hitze seit ungefähr 5 Minuten oder bis Zucker sich auflöst. Vanilleextrakt einrühren.

3. Fügen Sie Cranberries und Schokoladenstückchen zur Hafermischung hinzu; gut umrühren. Gießen Sie eine braune Zuckermischung darüber und rühren Sie, bis alles vermischt ist.

4. Die Hafermischung in das vorbereitete Backblech geben und in eine gleichmäßige Schicht drücken. Backen bei 300 Grad für 30 Minuten oder bis golden. Vollständig in der Pfanne auf einem Rost abkühlen und dann mit einem Kochmesser in 2 x 3-Zoll-Riegel schneiden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 25; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 186, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg):, sat. Fett (g): 1, carb. (g): 32, Faser (g): 2, pro. (g): 4, Natrium (mg): 51, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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