Kokos-Gewürz-Riegel

Dieses Bar-Plätzchenrezept kennzeichnet einen gekochten würzigen Zuckerguss, der von der Kokosnuss und von den Pekannüssen so voll ist, dass ein kleines Stück zufriedenstellt.

vom Familienkreis

Portionen: 32 Ausbeute: 32 Riegel Zubereitung 5 Minuten Backen 350 ° F 18 Minuten bis 20 Minuten Kochen 5 Minuten

Zutaten

Teig:

  • 1 18 1/4 Unzen Packung Gewürzkuchen-Mix
  • 1/2 Tasse Butter, bei Raumtemperatur
  • 1 großes Ei
  • 1/4 Tasse Milch

Glasur:

  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 12 Unze kann Kondensmilch oder verdunstet Magermilch
  • 3/4 Tasse Butter, in Stücke geschnitten
  • 5 Eigelb
  • 3 14-Unze-Beutel gesüßte Kokosflocke
  • 1 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 15 x 10 x 1-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray bestreichen.

Teig:

2. In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Butter, Ei und Milch mischen. Schlagen bis dick aber glatt, 2 Minuten. In der vorbereiteten Pfanne verteilen.

3. Backen Sie in 350 Grad F Ofen, bis der Zahnstocher in der Mitte des Kuchens eingefügt kommt sauber, 18 bis 20 Minuten. Kuchen in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen.

Glasur:

4. Inzwischen in einem mittelgroßen Topf Zucker, Kondensmilch, Butter und Eigelb verrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und ständig umrühren; unter Rühren köcheln lassen, bis sie verdickt sind, etwa 1 Minute. Von der Hitze nehmen. Kokosnuss, Pekannüsse, Zimt und Nelken unterrühren.

5. Gießen Sie Zuckerguss über leicht gekühlten Stab; glatter Zuckerguss an den Kanten der Pfanne. Abkühlen lassen, ca. 2 Stunden. In 36 Riegel schneiden und sofort servieren. Oder speichern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 32; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 267, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 67, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 27, Faser (g): 1, pro. (g): 3, Natrium (mg): 158, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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