Mokka-Riegel

vom Familienkreis

Ausbeute: 30 Riegel Zubereitung 35 Min. Chill 1 Std

Zutaten

  • Kruste:
  • 14 cremeförmige Schokoladensandwichkekse, fein zerkleinert in der Küchenmaschine
  • 1 Teelöffel Instant Espressopulver
  • 1/4 Tasse mit Schokolade überzogene Espressobohnen, fein zerkleinert in Plastiktüte mit Nudelholz
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter, geschmolzen
  • Füllung:
  • 1 Esslöffel Instant Espressopulver
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1/4 Tasse Butter, bei Raumtemperatur
  • 2 Tassen gesiebt Konditor Zucker
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1/4 Tasse mit Schokolade überzogene Espressobohnen, gehackt
  • Belag:
  • 1/4 Pfund halbsüsse Schokolade, gehackt
  • 1/3 Tasse Sahne
  • 2 Unzen weiße Backschokolade, gehackt

Mach es

Kruste:

1. Zerkleinerte Kekse, Espressopulver und Kaffeebohnen in mittelgroßer Schüssel verrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren bis sie gleichmäßig angefeuchtet ist. Drücken Sie die Mischung über den Boden der 8 x 8 x 2-Zoll-quadratischen Backform.

Füllung:

2. Espressopulver und Milch in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Butter und 1 Tasse Puderzucker hinzufügen; Schlagen Sie auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie glatt ist. Bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach die restlichen Zuckerwürfel hinzufügen und bis zum Einnehmen schlagen. Beat in Vanille. Gehackte Espressobohnen unterrühren. In der Pfanne über der Kruste verteilen. Kühl 30 Minuten oder bis etwas fest.

Belag:

3. Die Schokolade in eine kleine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf kurz vor dem Kochen erhitzen. Gießen Sie über Schokolade; rühren bis glatt. Abkühlen lassen bis 80 Grad F. Gießen über Füllung in Pfanne; glatt ausbreiten.

4. Mikrowelle weiße Schokolade in kleinen mikrowellenfesten Schüssel auf Hoch für 45 Sekunden. Rühren. Mikrowelle 30 Sekunden; rühren bis glatt. In einen kleinen Spritzbeutel mit mittlerer Schreibspitze oder einen kleinen Plastikbeutel geben; Ecke abschneiden. Pipe in parallelen Linien, 1/2 Zoll auseinander, über Schokolade. Führen Sie die Messerspitze über weiße Streifen, wechselnde Richtungen bei jedem Durchgang, um ein gefiedertes Muster zu bilden. Kühl bis fest, 30 Minuten. In Balken schneiden. Macht 30 Balken.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 130, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 12, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 15, Faser (g):, Pro. (g): 1, Natrium (mg): 38, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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