Himbeer-Käsekuchen-Riegel

Eine Packung Zitronenkuchenmix wird sowohl in der Kruste als auch in der Krume für diese einfachen Riegelkekse verwendet. Dazwischen liegt eine leckere Himbeer- und Frischkäsefüllung.

vom Familienkreis

Portionen: 32 Ausbeute: 32 bar Zubereitung 15 Min. Backen 350 ° F 50 Min. Chill 2 Std

Zutaten

  • 1 Box (18,25 Unzen) Zitronenkuchen mischen
  • 1/2 Tasse Cornflakes Krümel
  • 3 Eier
  • 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, weicher
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt
  • 1 Tasse kernlose Himbeerkonserven
  • 1/2 Tasse geschnittene Mandeln

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 13 x 9 x 2-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray beschichten.

2. Legen Sie 1/2 Tasse der Kuchenmischung beiseite. In einer mittelgroßen Schüssel die restliche Kuchenmischung, Cornflake-Krümel, 1 Ei und 1/4 Tasse Butter verrühren. Drücken Sie in die untere und teilweise obere Seite der vorbereiteten Backform.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zucker, Mandelextrakt und die restlichen zwei Eier schlagen; über Kruste verteilen. Dollop Frischkäse-Mischung mit Konfitüre und sanft über Frischkäse verteilen.

4. Sprinkle reserviert Kuchen mischen über die Spitze und Nieselregen mit restlichen 1/4 Tasse Butter. Backen bei 350 Grad F für 25 Minuten. Mit gehobelten Mandeln bestreuen und weitere 25 Minuten backen oder bis sie gar sind.

5. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen. Kühl für mindestens 2 Stunden. In 32 Riegel schneiden und etwas kühl servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 32; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 193, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 43, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 23, Faser (g):, pro. (g): 3, Natrium (mg): 171, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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