Bohnen und Käse Enchiladas

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 10 Minuten backen 375 ° F 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Dose (15 Unzen) rote Bohnen, abgelassen und gespült
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 1/2 Tassen geschreddert Pfeffer-Jack-Käse
  • 1 Dose (10 Unzen) heiße Enchilada-Sauce
  • 1 Dose (10 Unzen) milde Enchilada-Sauce
  • 8 Fajita-Größe Mehl Tortillas (6-1 / 2-Zoll)

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. Bohnen, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz in eine Schüssel geben. Etwas Bohnen pürieren; rühren um zu kombinieren. Fügen Sie 1-1 / 2 Tassen Käse hinzu.

2. Mischen Sie 2 Dosen Enchilada-Sauce in die Schüssel. Rühren Sie 1 Tasse in Bohnenmischung.

3. Spread 1/4 Tasse Sauce Mischung in 13x9x2-Zoll-Auflaufform. Eine Seite der Tortilla mit Sauce bestreichen. Löffel 1/4 Tasse Bohnenmischung in der Mitte auf sauced Seite; aufrollen; Platz, Naht Seite nach unten, in Schale. Wiederholen Sie dies mit restlichen Tortillas und Bohnenmischung. Die restliche Enchilada-Sauce über den Deckel gießen. Mit restlichem Käse belegen.

4. Backen Sie in 375 Grad F Ofen 15 Minuten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 352, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 64, gesät. Fett (g): 12, carb. (g): 22, Faser (g): 3, Pro. (g): 15, Natrium (mg): 672, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Enchiladas (gefüllte & überbackene Tortillas)

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